Очень просто
Дёшево
Калорийно
10 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 100 г |
| Половина пакетика дрожжей | 1 |
| Масло | 100 г |
| Органическая цедра лимона | 1 |
| Яйца | 2 |
| Сахар | 100 г |
Приготовление:
1Насыпьте в кувшин блендера муку, разрыхлитель, мягкое масло, цельные яйца, сахар и цедру лимона.
2Месите с помощью программы «Замес» в течение 1 минуты на скорости 5. Соберите смесь лопаткой в центре чаши и снова месите в течение 20–30 секунд на скорости 4.
3Смажьте маслом формы для мадлен и залейте их тестом. Поставить в холодильник на 1 час.
4Разогрейте духовку до 200 ° C (т. Е. 6/7). Выпекайте мадлен 12–15 минут. Дайте остыть перед подачей на стол.
Рецепт мадлен из ресторана Monsieur Cuisine - это очень простое блюдо, которое может подойти для завтрака, обеда или ужина. Для его приготовления не требуется особенных навыков или инструментов, а все необходимые ингредиенты можно найти в обычном супермаркете. Из этого рецепта выйдет блюдо на четыре порции, которые можно подавать как домашнюю выпечку на чаепитие или даже на детский день рождения.
В основе мадлен лежит классическое тесто на яйцах, в который добавляется цедра лимона, что придает блюду особый вкус и аромат. Другие ингредиенты включают муку, дрожжи, масло и сахар. Все они смешиваются вместе в кувшине блендера и мешаются на скорости 5 в течении 1 минуты. Затем смесь нужно переложить лопаткой в центр чаши и продолжить месить еще 20-30 секунд на скорости 4.
Однако, этому блюду нужно охлаждаться перед выпечкой. Готовое тесто нужно слить в заранее смазанные маслом формы для мадлен и затем поставить их в холодильник на 1 час. После этого мадлен можно выпекать на средней температуре в духовке в течение 12-15 минут, пока они не станут золотистого цвета.
Подавать мадлен лучше всего охлажденным, на завтрак или в качестве десерта к обеду или ужину. Он идеально сочетается с горячим кофе или чаем. Если вы любитель сладостей, этот рецепт определенно для вас, поскольку в нем много сахара и муки. Однако, если вы следите за своим питанием, вы можете снизить порцию сахара и заменить муку на амарантовую или гречневую.
Контрастом к сладости мадлен можно сочетать фрукты, ягоды или йогурт. Они могут отлично дополнить вкус мадлен и сделать его еще более сбалансированным и питательным.
В целом, этот рецепт мадлен подходит для большого количества людей, которые хотят насладиться сладкой выпечкой без лишних трудностей при ее приготовлении. Блюдо довольно калорийное, поэтому не стоит его злоупотреблять, особенно если вы хотите сбросить вес. Но если вы и ваша семья любите сладости, эта выпечка определенно стоит того, чтобы попробовать приготовить ее. Рецепт легок в исполнении, проверенный временем, и содержит все необходимые шаги, и фото готового блюда.
