Очень просто
Дёшево
Калорийно
10 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Эскалопы из телятины | 4 |
| Мука | 20 г |
| Панировочные сухари | 45 г |
| Свежий тертый пармезан | 45 г |
| Яйца | 2 |
| Ложка. к с. оливковое масло | 3 |
| Кусочек масла | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
| Лимон | 1 |
Приготовление:
1В тарелку высыпаем муку. Через секунду взбейте яйца с солью и перцем, а через треть смешайте панировочные сухари с пармезаном.
2Обвалять котлету в муке, удаляя излишки. Затем добавьте его во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари. Повторите операцию для остальных трех котлет.
3В большой сковороде растопите кусок сливочного масла в оливковом масле. Когда масло станет немного вспененным, положите котлеты из телятины и готовьте их 4–5 минут с обеих сторон на среднем огне.
4Подавать с долькой лимона и со свежим тертым пармезаном.
Миланский шницель - это классическое итальянское блюдо, который может подойти для любого времени дня, от завтрака до ужина. Это прекрасное сочетание со свежими овощами, рисом или картофельным пюре и хорошим красным вином. Рецепт Миланского шницеля предназначен для 4 порций и очень прост в приготовлении. Вам потребуются всего лишь 10 минут на подготовку ингредиентов (эскалопы телятины, мука, панировочные сухари, пармезан, яйца, оливковое масло, соль, перец и лимон), а затем еще 10 минут на приготовление блюда.
Один из главных ингредиентов - это эскалопы телятины, которые можно легко найти в любом магазине или рынке. Для приготовления шницелей вам также потребуется мука, яйца и панировочные сухари с пармезаном, чтобы придать блюду хрустящую корочку. Также вам потребуются оливковое масло и кусочек сливочного масла для жарки котлет.
Чтобы приготовить блюдо, вы должны сначала приготовить ингредиенты: перемешать муку, яйца и панировочные сухари с пармезаном в отдельных мисках. Затем пройдите по этапам: обвалять котлету в муке, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях. Повторите трижды для каждой котлеты. Затем выставьте огонь и подогревайте кусочек сливочного масла с оливковым маслом в сковороде. Жарьте котлеты по 4-5 минут на каждую сторону, пока они не станут золотистыми.
Миланский шницель - это очень калорийное блюдо, которое подходит для тех, кто не слишком озабочен своим весом. Однако, для тех, кто хочет сократить калории, можно использовать куриную грудку вместо телятины, хлебные крошки вместо панировочных сухарей.
Этот рецепт настолько прост, что даже начинающий повар может легко справиться с ним. Он также обеспечивает очень быстрое время приготовления и может стать идеальным вариантом для быстрого обеда или ужина. Лаконичный текст и понятные пошаговые инструкции в сочетании с фотографией готового блюда облегчают задачу даже тем, кто никогда раньше не пробовал приготовить итальянские блюда.
