Просто
Дёшево
30 мин
3 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Поднос клубники | 1 |
| Мятный букет | 0,5 |
| Perrier | 500 мл |
| Минеральная вода | 250 мл |
| Лайм | 3 |
| коричневый сахар | 125 г |
| Жидкий крем | 50 мл |
| Листы желатина | 4 |
Приготовление:
1Выложите мяту в салатник. Добавить сахар и растолочь пестиком. Добавьте лимонный сок и Perrier. Переключитесь на китайский язык.
2Размягчите желатин в миске с холодной водой.
3В небольшой кастрюле нагрейте сливки с негазированной водой. Добавьте в руки выжатый желатин. Поставить в холодильник на 3 часа.
4Достаньте сливки из холодильника, взбейте их до жидкого состояния, затем залейте в сифон с газовым баллончиком. Встряхните это. Заполните выемки силиконового поддона для кубиков льда кремом. Поставить в морозилку на 3 часа.
5Выверните кубики льда эспума. Разделите их на 6 стаканов. Добавьте клубнику, разрезанную пополам. Украсить цедрой лимона, листьями мяты и сахаром для цвета. Рецепт от отеля Marriot в Париже
Удивительно легкий и вкусный способ подать клубнику на стол - это Мохито-клубничная эспума. Блюдо имеет простую структуру и легко готовится, что делает его идеальным для любителей быстрых и простых рецептов.
Для приготовления блюда необходимы: поднос клубники, минеральная вода, Perrier, лаймы, жидкий крем, коричневый сахар, желатин и мятный букет.
Первым шагом необходимо взять мятный букет, добавить сахар и растолочь пестиком, затем добавить лимонный сок и Perrier. Желатин нужно размягчить в миске с холодной водой, а затем разогреть сливки в маленькой кастрюле. В сливки следует добавить негазированную воду и выжатый желатин, после чего поставить смесь в холодильник на 3 часа.
После того, как смесь остынет, ее нужно взбить до жидкого состояния и залить в сифон с газовым баллончиком. Готовую эспуму следует выложить в специальные выемки силиконового поддона для кубиков льда и поставить в морозилку на 3 часа. После того, как кубики льда будут готовы, их следует вынуть и разделить на 6 стаканов, добавив в каждый стакан свежую клубнику. И наконец, украсить блюдо цедрой лимона, листьями мяты и сахаром для цвета.
Этот рецепт отлично подходит для завтрака, обеда или ужина. Он также подойдет для разнообразных мероприятий. Калорийность блюда довольно низкая, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим питанием.
На основе этого рецепта можно приготовить множество других блюд, например, можно добавить к клубнике другие фрукты, такие как малина, черника или абрикосы.
Рецепт изложен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда. Результаты готовки будут великолепными.
