Просто
Дёшево
Калорийно
25 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Молоко | 200 мл |
| Маскарпоне | 200 г |
| Жидкий крем | 250 мл |
| Яйца | 2 |
| Сахар | 20 г |
| Лист желатина | 1 |
| Яблоки | 2 |
| Масло | 20 г |
| Размешанный йогурт | 50 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Файлы cookie Speculoos | От 3 до 4 |
Приготовление:
1Замочите желатин в миске с холодной водой. Белки отделить от желтков. В миске взбейте желтки с сахаром.
2В кастрюлю налейте 5 сл сливок и нагрейте. При кипении снимите сковороду с огня и добавьте хорошо отжатый желатин. Смешайте, затем добавьте остальные сливки, молоко и маскарпоне. Влейте все в смесь яичных желтков и сахара, хорошо перемешайте, затем добавьте взбитые белки, пока они не станут густыми.
3Разложите препарат по чашкам и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
4Очистите яблоки от кожуры, косточки, нарежьте кубиками и карамелизируйте их на горячей сковороде с маслом и ванильным сахаром.
5Положите нарезанные кубиками яблоки в каждую чашку мусса, сверху полейте йогуртом, посыпьте измельченным печеньем и сразу подавайте.
Мусс из яичного молока с карамелизированными яблоками - это простой и одновременно выразительный десерт, который может стать идеальным завершением любого обеда или ужина. Для приготовления этого блюда вам не потребуется много времени и денег, а результат окажется настолько вкусным, что вы и ваши гости обязательно оценят его по достоинству.
Для начала, необходимо приготовить мусс. Для этого нужно разделить яйца на желтки и белки. Смешав желтки и сахар, нужно слегка взбить их с помощью венчика и вылить в кипящие сливки. После того, как смесь охладится, нужно добавить в нее желатин, который был заранее замочен в холодной воде, а затем добавить оставшиеся ингредиенты. Полученную массу нужно хорошо перемешать, добавить взбитые белки и аккуратно разложить в стаканы. Блюдо оставляем в холодильнике минимум на 1 час.
Для приготовления карамелизированных яблок необходимо очистить яблоки от кожуры и косточек, нарезать их кубиками и обжарить на горячей сковороде вместе с маслом и сахаром. Когда яблоки станут мягкими и золотистыми, нужно их разложить на муссе и потом полить йогуртом и присыпать печеньем.
Это блюдо идеально подойдет для вечеринки или даже для спокойного домашнего ужина. Оно также хорошо сочетается со свежими фруктами и цитрусовыми десертами. Мусс из яичного молока с карамелизированными яблоками - это полезный десерт, который не только обеспечивает ощущение насыщения, но также богат витаминами и питательными веществами. Стоит отметить, что блюдо достаточно калорийное, поэтому не стоит его злоупотреблять, особенно если вы следите за своей фигурой.
Важно отметить, что данный рецепт был представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда, что делает его понятным и доступным для приготовления даже для начинающих поваров.
