Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Яйца | 6 |
| Сахар | 200 г |
| Молоко | 750 мл |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Файлы cookie Speculoos | 3 |
| Порошковый зеленый чай | 3 ст. кофе |
Приготовление:
1Разрежьте стручки ванили вдоль пополам. Используя тыльную сторону ножа, удалите все семена.
2Отделите белки от желтков яиц.
3Взбить миксером яичные белки до загустения с 80 г сахара. Начните без сахара, затем, когда ваши белки станут пенистыми, постепенно добавляйте сахар.
4В кастрюле нагрейте молоко до слабого кипения.
5Большой ложкой сделайте 6 кучков. Отварить их в горячем молоке 3 минуты, перевернув. Зарезервируйте взбитые яичные белки.
6Добавьте семена и стручок ванили в молоко и дайте настояться на слабом огне примерно пятнадцать минут. Удалите стручок и профильтруйте препарат.
7Выложите яичные желтки с остальным сахаром в чашу кухонного комбайна. Взбивать венчиком, пока смесь не станет белой и не станет пенистой.
8Влейте горячее молоко струей, помешивая.
9Перелить препарат в кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая. Когда препарат покрывается слоем, прекращайте готовку. Дайте остыть до комнатной температуры, затем храните 1 час в холодильнике.
10Фисташки крупно нарезать.
11Разложите заварной крем между 6 мисками. Нанесите белки на поверхность крема. Украсить фисташками и жидким медом.
Блюдо, которое называется «Плавучий остров с фисташками» - это необычный и вкусный завтрак или десерт, который можно приготовить даже дома. Это блюдо идеально для тех, кто любит сладкое и не боится экспериментировать с вкусами.
«Плавучий остров с фисташками» - это яичный заварной крем с добавлением молока, сахара и ванили. Ваниль придает крему неповторимый вкус и запах, а молоко делает его еще более нежным и кремообразным. Однако главной особенностью этого блюда являются взбитые белки, которые укладываются на поверхность заварного крема. Их вкус необычен, а внешний вид напоминает плавучие острова.
Каждый заварной крем украшен крупно нарезанными фисташками и жидким медом. Калифорнийские фисташки придают блюду пикантный вкус и приятный аромат. Мед, в свою очередь, насыщает блюдо витаминами и полезными микроэлементами, которые так необходимы каждому организму.
Калорийность блюда довольно высока, ведь оно содержит много сахара, молока и яиц. Тем не менее, этот завтрак-десерт можно использовать не только для важных праздников или особых мероприятий. Он также подойдет для обычного завтрака с близкими людьми или десерта после обеда или ужина.
Блюдо очень простое в приготовлении и не требует больших усилий. В рецепте мало ингредиентов и они дешевые, поэтому каждый может себе такой десерт позволить. Время на готовку - всего лишь 30 минут, а время на подготовку - 20 минут.
Несмотря на то, что рецепт представлен в лаконичном виде, шаги в приготовлении проиллюстрированы на фотографии. Это значительно упрощает подход к приготовлению и позволяет даже новичкам в кулинарии успешно готовить заварной крем.
«Плавучий остров с фисташками» можно подавать на стол в сочетании с фруктами, например, с карамельными яблоками или клубникой. Также, рекомендуется подавать обязательно с горячим кофе или чаем, чтобы раскрыть весь вкус блюда. Это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусной и полезной вкусняшкой.
