Доступно
Дёшево
Калорийно
45 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 140 г |
| Масло | 110 г |
| Яйца | 5 |
| Молоко | 100 мл |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Соль | 0,5 ст. кофе |
| 70% какао-шоколада | 80 г |
| Жирные сливки | 400 мл |
| Гранулированый сахар | 1 ст.л. |
| Масло | 20 г |
Приготовление:
1Накануне приготовьте ганаш. В миске измельчить 80 г шоколада. В кастрюле сварить сливки с сахаром и маслом. При перемешивании налейте 1/3 жидкости на шоколад. Остальное разделите на две порции. Взбивайте 1 мин. Оставьте 12 часов в холодильнике.
2В тот же день разогрейте th. 7 (210 ° С). Приготовить заварное тесто. Просейте муку. Доведите молоко с 15 мл воды, сливочного масла, сахара и соли до кипения. Добавить муку и интенсивно перемешивать 2 мин, пока тесто не сформируется в шар и не отойдет по бокам. Выключите огонь и по одному добавьте яйца.
3С помощью кондитерского мешка разложите на смазанном маслом противне шарики из теста размером с грецкий орех. Выпекать 20 мин. Дайте остыть.
4Взбейте шоколадный ганаш, пока он не станет пушистым. Разрезать капусту пополам и украсить этим ганашем с помощью кондитерского мешка. Разложите на блюде и подавайте.
Рецепт Профитроль с шоколадным ганашем – это идеальное блюдо для любителей сладостей на завтрак, обед или ужин. Это довольно простой рецепт, который не слишком затратен по стоимости ингредиентов, но будет выглядеть шикарно на праздничном столе.
Основные ингредиенты для этого блюда – мука, масло, яйца, молоко, сахар, какао-шоколад и жирные сливки. Из этих ингредиентов готовится заварное тесто и шоколадный ганаш. Лакомство делится на небольшие порции (4 штуки), которые можно украшать по своему вкусу.
Приготовление блюда не займет много времени, всего 25 минут. Однако, перед его готовкой нужно подготовить ганаш, на что уйдет еще 12 часов. Но, это действительно стоит того, так как ганаш получается нежный и ароматный.
После приготовления заварного теста его нужно разложить на противне и испечь в духовке в течение 20 минут. Наконец, остудите профитроли и украсьте их ганашем. Ганаш легко наносится на тесто с помощью кондитерского мешка, что сделать его очень красивым и эффектным.
Этот рецепт придется по вкусу всем членам семьи и может использоваться для различных мероприятий – дня рождения, праздничного ужина, стола для гостей. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, можно подавать его с мороженым, фруктами или другими сладостями.
Профитроли с шоколадным ганашем имеют калорийность, что делает их идеальным перекусом на пикнике или в походе. Они также полезны благодаря содержанию яиц и орехов в тесте. Данное блюдо быстро и просто готовится, и будет радовать своей вкусом в любое время дня.
Рецепты, которые могут сочетаться с Профитролями с шоколадным ганашем, включают мороженое, свежие фрукты или ягоды, а также различные виды пирогов, печенья и тартов. Они также хорошо сочетаются с кофе, горячим шоколадом или чаем.
Рецепт Профитроля с шоколадным ганашем представлен в лаконичном виде, с пошаговой инструкцией и фотографией готового блюда на сайте рецептов. Это делает его доступным даже для тех, кто в первый раз готовит сложный десерт. Красиво и с наслаждением поставленное в центр стола блюдо, вызовет восхищение гостей и станет центром внимания на любом празднике.
