Просто
Дёшево
15 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Рис с ризотто | 250 г |
| Овощной суп | 1 литр |
| Горох | 100 г |
| Зеленая спаржа | 8 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Тертый пармезан | 4 ст.л. |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Оливковое масло | |
| Соевый крем | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вылейте рис в кастрюлю и обжарьте его, сбрызнув оливковым маслом и измельченными зубчиками чеснока в течение 3 минут. Добавьте половник овощного бульона и перемешайте. Как только бульон хорошо впитается, добавьте еще черпак и так до полного израсходования бульона.
2Горошек варить в кипящей подсоленной воде 5 мин. Слейте воду и отложите.
3Очистить спаржу и варить в кастрюле с кипящей водой 8 мин. Слейте воду и немедленно вылейте в миску с холодной водой, чтобы прекратить готовку.
4Осторожно добавьте горох в ризотто. Посолить и поперчить, затем налить немного соевого крема, чтобы он стал более гладким (по желанию).
5Разделите ризотто на 4 тарелки, выложите на ризотто 2 спаржи, посыпьте 1 столовой ложкой сыра пармезан и сразу подавайте.
Сегодня мы предлагаем вам отличный рецепт ризотто с горошком и спаржей. Если вы любите блюда с рисом, то обязательно должны попробовать это блюдо.
Для приготовления нашего ризотто вам понадобится рис сорта ризотто, который обжаривается вместе с измельченными зубчиками чеснока, добавленного в оливковое масло. Затем к рису добавляется овощной бульон и все перемешивается. Бульон лучше добавлять половниками и смешивать, пока ризотто полностью не насытится бульоном.
Одним из основных ингредиентов ризотто является горох, который нужно предварительно сварить на среднем огне. В кипящей подсоленной воде держите горошек пять минут, затем откиньте его на дуршлаг, чтобы избавиться от воды.
Еще одним интересным ингредиентом ризотто является зеленая спаржа, она добавляется в кастрюлю с кипящей водой и варится около восьми минут. После чего спаржа переносится в миску с холодной водой, чтобы остановить готовку.
Для того, чтобы ризотто стал более гладким и нежным, можно добавить в него соевый крем. Он придаст блюду необычный вкус и аромат. Посольте и поперчите ризотто, ставьте на огонь и перемешивайте.
Готовое блюдо можно подавать на стол, разделив его на порции и выложив на каждую порцию по два стебля спаржи. Верху блюда посыпьте тертым пармезаном и подавайте на стол.
Это блюдо идеально подойдет для ужина или обеда, особенно если вы хотите вкусно и полезно поесть. Данное блюдо позволяет сэкономить время, так как его можно приготовить за несколько минут. Учитывая, что данное блюдо содержит большое количество овощей, ризотто с горошком и спаржей является довольно полезным. Его калорийность не превышает 200 кКал.
На наш взгляд, это блюдо можно сочетать с легким салатом или овощной закуской. Оно станет отличным дополнением к мясным блюдам и рыбе.
Рецепт представлен в лаконичном виде, поэтому его легко воспринимать и запомнить. В качестве бонуса представлено фото готового блюда, которое обязательно заставит вас попробовать приготовить это блюдо.
