Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Круглый рис | 375 г |
| Красивые морские гребешки с кораллами | 8 |
| Лук репчатый | 2 |
| Оливковое масло | 6 ст.л. |
| белое вино | 150 мл |
| Овощной суп | 900 мл |
| Масло | 45 г |
| Кусочки пармезана | 80 г |
| Доза шафранового порошка | 1 |
| Веточки базилика (немного) | |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Лук очистить и мелко нарезать. В кастрюлю с толстым дном налейте 5 ст. масла, затем лук и рис и дайте им слегка подрумяниться.
2Когда они станут полупрозрачными, смочите их вином и готовьте, постоянно помешивая, пока вино полностью не впитается рисом.
3Добавьте шафран и продолжайте готовить на очень слабом огне, постоянно помешивая и постепенно вливая горячий бульон струйкой.
4Одновременно налейте на сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте гребешки по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте соль и перец.
5Добавьте в ризотто соль, перец, масло и тертый пармезан. Снимите с огня и дайте постоять несколько минут.
6Разделить ризотто между тарелками, украсить гребешками и посыпать измельченным базиликом. Подавать немедленно.
Ризотто с морскими гребешками - это восхитительное блюдо с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Главными ингредиентами рецепта являются круглый рис и морские гребешки. Дополняют композицию лук репчатый, оливковое масло, белое вино, овощной суп, масло, кусочки пармезана, шафрановый порошок, веточки базилика, соль и свежемолотый перец.
Ризотто с морскими гребешками готовится довольно просто и быстро - всего около 40 минут на приготовление. Однако, важно помнить, что ризотто требует внимательности и непрерывного помешивания, чтобы избежать риска спекания или пригорания. Выполнение рецепта не представляет сложности, поскольку все пошаговые инструкции представлены с фото.
Этот рецепт отлично подойдет для особых событий, таких как ужин вдвоем, праздник или мероприятие. В то же время, можно использовать его для приготовления обычного обеда или завтрака, если вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным и вкусным. Ризотто с морскими гребешками легко сочетается с салатом, блинами, пастой и картофелем.
Калорийность блюда, скорее всего, будет высокой, однако, это не должно остановить вас от того, чтобы попробовать этот шедевр. Важно помнить, что все, что употребляется с умом и в разумных количествах, не причинит вреда для здоровья. Кроме того, ризотто с морскими гребешками является источником белка и углеводов, а также содержит ценные витамины и микроэлементы.
Рекомендуется приготовить ризотто с морскими гребешками в больших количествах, чтобы не только порадовать своих близких, но и остаться с запасом на следующие дни. Многие оценят эту идею, поскольку ризотто с морскими гребешками сохраняет свои вкусовые качества даже после прогревания.
В заключении, ризотто с морскими гребешками - это не только очень вкусно, но и просто в приготовлении. Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда. Это блюдо может быть использовано для любого события или просто для кулинарного удовольствия в повседневной жизни.
