Просто
Дёшево
Калорийно
25 мин
45 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Мука | 460 г |
| Молоко | 120 мл |
| пекарские дрожжи | 12 г |
| Яйца | 2 |
| Яичный желток | 1 |
| Сахар | 60 г |
| Изюм | 100 г |
| Миндальные хлопья | 40 г |
| Лесной орех | 20 г |
| апельсиновой цедры | 1 |
| Миндальная паста | 200 г |
| Масло | 100 г |
| Ром | 50 мл |
| Сахарная пудра | |
| Лимонный сок | 1 ч.л. |
Приготовление:
1Замочите изюм в роме, смешанном с чуть теплой водой.
2Налейте в чашу кухонного комбайна 5 мл теплого молока, добавьте 50 г муки и разрыхлитель, накройте крышкой и дайте постоять 10 мин.
3В миске смешайте мягкое масло с остальным молоком, сахаром и измельченной цедрой апельсина. Добавьте целые яйца и яичный желток.
4Вылейте все в кухонный комбайн, затем добавьте остальную муку и изюм. Месить несколько минут, затем сформировать шар, накрыть крышкой и дать постоять 1 час при комнатной температуре.
5Сформируйте из миндальной пасты колбасу. Выложите тесто на рабочую поверхность, затем посыпьте измельченным фундуком. Выложите колбаску из миндальной пасты на одну сторону и выложите на нее тесто. Снова дать отдохнуть на 1 час.
6Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Поставить столлен в духовку и варить около 45 минут.
7Дайте остыть.
8Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с несколькими каплями лимонного сока и покройте им столлен. Посыпать нарезанным миндалем и подавать.
Превосходный рецепт обязательно запомнится вашим гостям. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо уникальным на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: мука, молоко, пекарские дрожжи, их достаточно легко отыскать в супермаркете.
Рождество Штоллен готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Анастасия 30 декабря 2022
Легко и вкусно
Развесила все ингредиенты на кухне и начала готовить. В итоге получилось все очень легко и без особых проблем. Готовила вместе с детьми - им понравилось месить тесто. Очень аппетитно выглядит с миндальным наполнением внутри и глазурью сверху.
Ольга 27 января 2023
Отменный рождественский десерт
Я очень люблю экспериментировать в кухне и этот рецепт меня заинтриговал. Решила попробовать приготовить Штоллен на Рождество. Результатом была в восторге! Верхняя глазурь делает это блюдо настоящим праздничным десертом. Миндальная паста добавляет легкий ореховый вкус, а внутри изюм делает его совсем сладким.
Мария 20 марта 2023
Немецкие корни
Я родом из Германии и наша семья всегда приготавливала Штоллен на Рождество. Очень рада, что нашла такой хороший рецепт и теперь могу приготовить его сама. Конечно, я подкорректировала его в соответствии с нашим национальным вкусом, добавив больше специй, но в целом, рецепт заслуживает высоких оценок.
Екатерина 24 марта 2023
Настоящий десерт для любителей сладкого
Если вы любите сладкое, то это блюдо точно для вас! Главный секрет Штоллена - это изюм, который вы можете замочить не только в роме, но и в других спиртных напитках, например, бренди. Пробовала добавлять разные орехи в наполнение - каждый раз получается потрясающе вкусно!
Дарья 28 марта 2023
Превзошел все ожидания
Решила испечь Штоллен на Рождество для моей группы волонтёров. В результате, блюдо превзошло все мои ожидания! Тесто получилось очень нежным, а масло и миндальная паста внутри делают его сочным. Все гости были в восторге и просили рецепт! А главное, что никто даже не догадывался о том, что это блюдо было очень легким в приготовлении.
Лена 28 марта 2023
Понравилось, но можно лучше
В целом, Штоллен получился вкусным, но я чувствую, что что-то не хватает. В дополнение к наполнению из миндальной пасты и изюма я добавила немного корицы и молотых гвоздик. В следующий раз я бы добавила больше специй и сделала глазурь пожирнее.
Алиса 04 апреля 2023
Отличный рецепт для начинающих
Очень просто готовить, особенно для тех, кто только начал интересоваться кондитерским делом. Главное, чтобы у вас были необходимые ингредиенты. Изюм и миндаль делают Штоллен очень сладким, поэтому я бы порекомендовала добавить немного соли. В остальном - это отличный Рождественский десерт.
Наталья 04 апреля 2023
Советую попробовать
Я не люблю много сладости в еде, поэтому изюм я испекла без рома - просто замочила его в горячей воде. Получилось очень вкусно и идеально для меня. Рецепт очень простой, но я бы порекомендовала добавить больше миндальных хлопьев, чтобы получилось больше текстуры в наполнении.
Виктория 05 апреля 2023
Можно улучшить
Штоллен получился очень вкусным, но мне не очень нравится использование миндальной пасты вместо настоящих орехов. Я бы добавила больше лесных орехов и фундука внутрь и для глазури добавила бы в качестве альтернативы белки. Тем не менее, это был действительно хороший рецепт и я благодарна за него.
Оставьте свой отзыв:
