Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
25 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Мука | 250 г |
| Большие яйца | 2 |
| Яичный желток | 1 |
| Молоко | 20 мл |
| Масло | 150 г |
| Свежие пекарские дрожжи | 10 г |
| Гранулированый сахар | 40 г |
| Сахар | 20 г |
| Соль | 1 щепотка |
Приготовление:
1Растворить дрожжи в теплом молоке и дать постоять 5 мин.
2Насыпьте муку в емкость кухонного комбайна с крючком. Добавьте соль и сахар и перемешайте. Добавьте слегка взбитые яйца, затем дрожжи и месите на медленной скорости в течение 5 минут, затем 10 минут на средней скорости.
3Постепенно добавляйте нарезанное кубиками мягкое масло и продолжайте замешивать не менее 5 минут, пока тесто не отойдет от стенок миски и не станет гладким. Накройте и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.
4Разбейте тесто, поместите его в форму и снова дайте ему постоять 2 часа. Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Смажьте бриошь яичным желтком, разведенным в небольшом количестве воды, с помощью кисти, посыпьте сахарным песком и запекайте 25–30 минут.
5Дайте остыть перед подачей на стол.
Сахарная булочка - это прекрасное блюдо для любителей сладкой выпечки. Этот рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, а также содержит фотографию готового блюда. Стоимость ингредиентов невысокая, а сложность рецепта составляет всего лишь простую. Рецепт подходит для приготовления на завтрак, обед или ужин и может использоваться на любом мероприятии, где присутствует десертный стол.
В качестве ингредиентов необходимы мука, яйца, молоко, масло, пекарские дрожжи, сахар и соль. Они сочетаются в прекрасном балансе, образуя ароматное и воздушное тесто. При этом булочки получаются очень нежными и ароматными благодаря применению свежих дрожжей и небольшого количества молока.
Приготовление начинается с растворения дрожжей в теплом молоке. Затем в комбайне с крючком необходимо поместить муку, соль и сахар и перемешать их. Далее в тесто добавляются слегка взбитые яйца и месят его на медленной скорости в течение 5 минут. Затем на средней скорости продолжают замешивать 10 минут, постепенно добавляя нарезанное кубиками мягкое масло. Все замешивается на не менее чем 5 минут пока тесто не станет гладким и не отойдет от стенок миски. Далее тесто накрывается и дается постоять 30 минут при комнатной температуре.
После этого тесто разбивается на ровные куски и оставляется настаиваться в форме на 2 часа. Когда тесто увеличится в размерах, оно смазывается взбитым желтком и посыпается сахаром. Булочки выпекаются в духовке при 180 °C (th.6) в течение 25-30 минут.
Это довольно калорийное блюдо, поэтому лучше употреблять его утром или в обеденное время. Но благодаря наличию многих полезных элементов, таких как белки и углеводы, оно будет достаточно питательным и при этом сытным. Рецепт очень простой и не требует много времени и усилий, что делает его доступным для любого уровня кулинара.
Сахарные булочки замечательно сочетаются со свежеприготовленным кофе или чаем. Кроме того, их можно подавать с медом, джемом или вареньем. Данный рецепт также отлично сочетается с другими десертными блюдами, такими как пирог с яблоками или мороженое.
В итоге, этот рецепт сахарных булочек является одним из лучших и самых доступных рецептов выпечки. Он подходит для любителей сладостей и воздушной, нежной выпечки и обязательно порадует своих гостей.
