Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мидии бушо | 1 кг |
| Крупный лук | 2 |
| лук-шалот | 2 |
| Морковь | 2 |
| Веточка тимьяна | 1 |
| Масло | 20 г |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Куркума | 2 щепотки |
| Перец чили | 1 щепотка |
| Соль | |
| Молотый перец | |
Приготовление:
1Очистите мидии под струей воды. Тщательно слейте воду, затем поместите в кастрюлю с очищенным и нарезанным луком-шалотом и тимьяном. Накрыть крышкой и поставить на сильный огонь, время от времени перемешивать, выключить огонь, когда все они раскроются.
2Удалите скорлупу и отфильтруйте кулинарные соки. Лук и морковь очистить, нарезать ломтиками, приготовить, не подрумянивая на сливочном масле. Посыпать куркумой и перцем чили, посолить и поперчить, влить сок мидий, 20 мл воды и кокосовое молоко.
3Варить на медленном огне 20 минут. Затем добавьте половину оставшейся мякоти мидий и перемешайте, чтобы получить гладкий крем. Дать остыть, затем убрать в холодильник минимум на 3 часа. Когда будете готовы к подаче, добавьте оставшуюся мякоть мидий.
Простой рецепт несомненно запомнится вашим гостям. Необычное вкусовое сочетание делает это блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: мидии бушо, крупный лук, лук-шалот, их довольно легко найти в ближайшем магазине.
Суп из мидий с куркумой готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 14 апреля 2023
Вкусный суп
Суп получился очень вкусным, мидии хорошо сочетаются с куркумой и кокосовым молоком. Хороший рецепт для тех, кто любит экзотические блюда.
Мария 28 апреля 2023
Интересный вкус
Меня удивил слегка необычный вкус супа, но он понравился мне и моей семье. Я уже думаю, когда приготовить этот суп еще раз.
Денис 29 апреля 2023
Простой рецепт
Рецепт простой, ингредиенты были доступны, поэтому решил попробовать. Результатом я остался доволен, суп получился вкусным, но особенного восторга не вызвал.
Елена 29 апреля 2023
Отличный вкус
Суп получился вкусным, ароматным и теплым. Мидии хорошо гармонируют с кокосовым молоком и куркумой. Уже думаю, когда повторить рецепт.
Никита 29 апреля 2023
Необычно, но вкусно
Спасибо за рецепт, суп получился необычным, но вкусным. Для меня это был новый опыт готовки мидий, я остался доволен результатом.
Александра 30 апреля 2023
Отменный суп
Прекрасный рецепт, суп получился невероятно вкусным. Кокосовое молоко придает блюду нежность, а куркума и перец чили добавляют пикантности. Я обязательно буду готовить этот суп снова.
Ирина 30 апреля 2023
Специфический вкус
Суп получился довольно специфического вкуса. Мне лично не очень понравилось сочетание мидий и кокосового молока, но это дело вкуса. Экспериментировать со вкусами, конечно, интересно, но эта комбинация явно не для меня.
Виктория 30 апреля 2023
Прекрасный выбор для ужина
Мы приготовили этот суп на ужин и остались очень довольны. Получилось очень аппетитно и насыщенно, мы обязательно будем готовить этот суп еще раз.
Евгения 01 мая 2023
Необычное сочетание
Суп получился довольно необычным сочетанием мидий, куркумы и кокосового молока, но в целом вкус хороший. Мне лично кажется, что мидии можно было бы добавить немного больше, чтобы не терялся их вкус.
Оставьте свой отзыв:
