Треска буйабес: пошаговый рецепт блюда

Рецепт Треска буйабес - это работа для тех, кто любит дары моря и хочет насладиться экзотическими блюдами. Это блюдо, которое может стать идеальным выбором для особых случаев, таких как праздники и посиделки с друзьями или просто для сохранения особой атмосферы.

Одним из основных ингредиентов блюда является треска, которую необходимо за 18 часов обсолить. Мидии бушо и лук-шалот - еще два неизменных компонента в этом блюде с преобладающим морским вкусом. Чтобы добавить конкретности блюду и дополнительного ореола вкуса, используется букет гарни, перец, лавровый лист, тимьян и шафран.

Для того, чтобы приготовить буйабес, необходимо отделить чеснок, лук, морковь, стебель сельдерея, картофель и помидоры, нарезать их на кусочки заранее, прежде чем они присоединятся к букету гарни. Добавление томатной пасты придает блюду остроту, а помидоры приятную кислинку, которая сбалансирована мягкой сладостью картофеля и моркови.

Обжаренные кусочки трески, завернутые в муку, становятся более сочными и ароматными. Отжаривайте их на сильном огне с маслом горячо и быстро, чтобы кожица получилась золотистой и хрустящей.

Буйабес - это блюдо, богатое витаминами и минералами, не только за счет природности его ингредиентов, но и благодаря способу приготовления. В добавление к этому, оно является среднекалорийным блюдом, что говорит о его подходящей полезности для тех, кто следит за своей фигурой.

Этот рецепт - легкий, но интригующий. Он для тех, кто желает наслаждаться вкусом моря и экспериментировать с новыми блюдами. Буйабес можно сочетать с зеленым салатом, что дополнит его вкус свежестью. Также это прекрасный аккомпанемент к белому вину.

Рецепт представлен в лаконичном виде и четко разбит на этапы приготовления состоящий из лишь нескольких шагов. В дополнение к этому, он снабжен подробным фотографическим материалом, который послужит руководством к созданию кулинарной шедевр.