Доступно
Дёшево
Калорийно
20 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Моллюски | 1 кг |
| Лук репчатый | 2 |
| лук-шалот | 2 |
| Мучнистый картофель | 2 |
| Веточки эстрагона | 2 |
| Масло | 40 г |
| Жидкий крем | 250 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите мидии под холодной водой. Выложите их в большую кастрюлю, накройте крышкой и нагрейте до открытия. Когда все они откроются, выключите огонь. Слейте воду, чтобы собрать сок, затем процедите его через мелкое ситечко.
2Очистите, затем нарежьте лук и лук-шалот. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. В кастрюле разогрейте сливочное масло. Когда он вспенится, добавьте лук и лук-шалот, дайте им подрумяниться, затем добавьте картофель и эстрагон. Залить соком мидий и 50 мл воды, посолить и поперчить, затем тушить под крышкой 30 мин.
3Очистите мидии. Добавьте их в картофельную смесь, затем все перемешайте, чтобы получился велут. Влейте жидкие сливки и варите еще несколько минут. Подавать горячим.
Великолепный кулинарный рецепт непременно понравится вашим гостям. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: моллюски, лук репчатый, лук-шалот, их легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Суп из мидий со сливками и эстрагоном готовится доступно, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Ольга 21 января 2022
Отличный летний суп!
Мне очень понравился этот суп - легкий, но сытный. Он идеально подходит для лета, когда не хочется готовить что-то тяжелое и жирное. Вкус мидий сочетается с ароматным эстрагоном и сливками, все ингредиенты дополняют друг друга. Готовила на ужин для семьи - все были довольны!
Мария 29 августа 2022
Не для всех
Я перепробовала много супов за свою жизнь, но этот, к сожалению, мне не очень понравился. Вкус у него такой специфический, что я даже не знаю, как его описать. Мидии доминируют во вкусе, и меня они не очень устраивают. Возможно, кто-то с удовольствием насладится им, но мне лично не зашел.
Анна 18 марта 2023
Просто потрясающе!
Я обожаю мидии, и этот суп просто оказался для меня идеальным! В нём есть все мои любимые ингредиенты: мидии, сливки и эстрагон. Они гармонично сочетаются между собой, и суп получается таким нежным и ароматным. Я уже готовила его несколько раз, и каждый раз получается отлично. Очень рекомендую!
Дмитрий 31 марта 2023
Суп не для всех
Понравилось, что суп достаточно легкий, но, к сожалению, мидии немного подвели. Они были пересолены, и я не мог доесть свою порцию. Я долго готовил, следовал рецепту, но результат оказался несколько разочаровывающим. Возможно, дело в мидиях, которые я использовал, но в любом случае, я не рискну повторить этот рецепт в ближайшее время.
Катя 13 апреля 2023
Отличный сочетание вкусов!
Я была очень удивлена, насколько хорошо сочетаются мидии, сливки и эстрагон. Каждый из этих ингредиентов дополняет друг друга, создавая невероятный вкус. Суп получился очень нежным и ароматным, и он прекрасно подходит как для ужина в семейном кругу, так и для ужина вдвоем. Я бы с удовольствием приготовила его еще раз!
Сергей 01 мая 2023
Не совсем моё
Я попробовал этот суп, и мне кажется, что он может понравиться не всем. У него довольно оригинальный вкус, и он может по душе не всем любителям морепродуктов. Лично мне он показался довольно тяжелым и калорийным. Но, разумеется, вкусы у всех разные, и кому-то это блюдо может очень понравиться.
Жанна 03 мая 2023
Божественный вкус!
Если бы я могла поставить этому супу 10 баллов, я бы сделала это! Суп получился просто божественным. Я обожаю мидии и иногда готовлю их по-разному, но этот рецепт оказался одним из самых лучших. К тому же, готовится довольно быстро, и я даже не ожидала, что смогу приготовить такую вкуснятину за такой короткий срок. Всем рекомендую!
Людмила 06 мая 2023
Не самый любимый суп
Суп оказался довольно экзотическим для моего вкуса. Я не очень люблю мидии, и этот суп для меня был не самым удачным выбором. К тому же, я не очень понимаю, как в него вписывается мучнистый картофель. Но, разумеется, это мое личное мнение, и я понимаю, что другие люди могут опробовать этот рецепт и оценить его по-другому.
Елена 06 мая 2023
Отличная альтернатива обычным супам!
Я решила попробовать что-то новое, и этот рецепт мне очень приглянулся. Я люблю морепродукты, поэтому выбор пал именно на этот суп. И я не пожалела, суп получился просто великолепным! Вкус мидий прекрасно дополняют эстрагон и сливки, и в сочетании с мучнистым картофелем получается прекрасная композиция. Я буду готовить этот суп еще не раз!
Оставьте свой отзыв:
