Доступно
Дёшево
Калорийно
60 мин
25 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Масло | 115 г |
| Полнотелый темный шоколад | 70 г |
| Яйца | 2 |
| Сахар | 100 г |
| Мука Т55 | 60 г |
| Лесной орех | 100 г |
| Цельное молоко | 240 мл |
| Жирные сливки | 240 мл |
| Яичные желтки | 3 |
| Сахар | 75 г |
| Полнотелый темный шоколад | 190 г |
| Лист желатина | 1.5 |
| Темный шоколад | 115 г |
| Жирные сливки | 40 мл |
| Масло | 10 г |
| Сгущенные сливки | 60 мл |
| Сахар | 45 г |
Приготовление:
1Для бисквита: обжарить фундук на сковороде 3 мин.
2Растопите шоколад и масло на медленном огне. Взбить яйца с сахаром, затем добавить чуть теплая шоколадно-масляная смесь. Добавьте муку в 3 порции, затем фундук.
3Вылейте тесто в форму диаметром 22 см. Выпекать при температуре 5 (150 ° C) в режиме горячего воздуха 15 мин. Дать остыть и вывернуть на решетку. 4 Для крема: растопить шоколад на водяной бане. Взбить яичные желтки и сахар.
4Нагрейте молоко со сливками до кипения. Вылейте яйца, помешивая, затем сгустите в кастрюле на очень слабом огне, переворачивая. Полить шоколадом, затем добавить размягченный и высушенный желатин. Дайте остыть.
5Оберните печенье полоской родоида и снова поместите в форму. Залить кремом и поставить в морозилку на 4 часа.
6Для глазури: на медленном огне растопить 50 г шоколада и жидкие сливки. Добавьте масло.
7В кастрюле нагрейте 1 2,5 л воды с оставшимся шоколадом, жирными сливками и сахаром, перемешивая, 10 мин. Дать остыть до 35 ° C. Залить ганашем и перемешать.
8Разверните торт и осторожно удалите Родоид. Положите его на решетку и полейте глазурью, намазывая ее большим гибким металлическим шпателем. Украсить шоколадной стружкой или поджаренным измельченным фундуком. Поставить в холодильник на 2 часа.
Великолепный рецепт блюда обязательно запомнится вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: масло, полнотелый темный шоколад, яйца, их достаточно легко отыскать в супермаркете.
Свежий шоколадный торт от Пьера Эрме готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно для 6 порций.
Аня 10 мая 2021
Вкусно и легко
Этот рецепт шоколадного торта Пьера Эрме мне очень понравился! Я обычно не люблю готовить сложные десерты, но этот был прост в приготовлении, а результат получился очень вкусный и красивый. Рецепт доступный и не требует много времени. Я использовала дешевые ингредиенты, но все равно получился очень вкусный торт. Рекомендую!
Марина 17 октября 2022
Красивый и вкусный, но много работы
Я готовила этот шоколадный торт на День Рождения своей дочери, и он получился очень красивый и вкусный. Однако, я потратила на его приготовление много времени и нервов. Работа с желатином и Родоидом была не такой простой, как я думала. Но если вы готовы потратить время и следовать описанию этого рецепта, то результат будет стоять всех усилий!
Ирина 11 ноября 2022
Лучший шоколадный торт!
Я уже готовила несколько шоколадных тортов, но этот из всех был самым лучшим! Он имеет насыщенный шоколадный вкус и не слишком сладкий. Я добавила несколько своих фишек, таких как дополнительная порция шоколада в креме и обсыпала торт крошкой из орехов, и он был потрясающим. Я определенно буду готовить этот торт снова и снова!
Кира 31 декабря 2022
Понравилось, но есть замечания
Я очень люблю шоколад, поэтому решила приготовить этот торт. Он получился действительно вкусный, но мне не хватило шоколада в начинке и ганаше. Кроме того, я не смогла снять Родоид, потому что он прилип к торту. В целом, рецепт хороший и результат мне понравился, но есть некоторые моменты, над которыми нужно поработать.
Лена 01 января 2023
Очень вкусно и красиво!
Это был самый вкусный и красивый шоколадный торт, который я когда-либо готовила! Я следовала рецепту, который описан очень подробно, и все получилось как надо. Рецепт не сложный, хотя занимает некоторое время, но он 100% стоит того, чтобы попробовать. Торт получается очень насыщенный и ароматный, а глазурь придает ему роскошный вид.
Даша 25 января 2023
Вкусно, но много ингредиентов
Я готовила этот торт на мой день рождения. Он получился действительно очень вкусным, но я была шокирована количеством ингредиентов, которые нужно было использовать. Я также столкнулась с трудностями при работе с Родоидом. В целом, я думаю, что этот торт хорош, но это не тот рецепт, который я буду готовить каждый день.
Оля 18 февраля 2023
Превосходный торт!
Этот торт - просто восхитительный! Я готовила его на вечеринку, и он был удивительным и вкусным как по вкусу, так и по внешнему виду! Рецепт написан очень ясно, ингредиенты не слишком дорогие, но они создают неповторимый аромат и вкус. Гостям очень понравилось, и я получила много комплиментов. Я определенно буду готовить этот торт снова и рекомендую его всем!
Маша 02 марта 2023
Почти совершенство
Этот торт понравился мне больше всего из всех шоколадных тортов, которые я пробовала. Он получился очень насыщенным и ароматным и выглядел очень красиво! Но у меня были трудности со снятием Родоида и из-за этого торт немного пострадал. Также я считаю, что в креме можно было бы добавить больше шоколада. Но в целом, этот торт был великолепен, и я думаю, что этот рецепт стоит попробовать.
Наташа 05 марта 2023
Невероятный шоколадный торт
Этот торт был просто невероятным! Он был очень вкусным и удивительно насыщенным шоколадом. Глазурь была потрясающей, и он выглядел красиво, как на фотографии! Я полюбила этот рецепт и буду готовить его еще много раз. Он действительно стоит каждого рубля и каждой минуты работы! В конце концов, это лучший шоколадный торт, который я когда-либо готовила!
Оставьте свой отзыв:
