Ингредиенты:
| Мука Т45 | 300 г |
| Масло | 360 г |
| Сахар | 23 г |
| Соль | 4,5 г |
| Воды | 135 г |
| Сахар | 200 г |
| Яблоки | 8 |
| кальвадос | 10 г |
Приготовление:
1Начинаем со слоеного теста: в миску всыпаем муку, соль, сахар, масло небольшими кубиками и воду. Энергично все вымесить вручную или в кухонном комбайне, пока не получится шарик из теста. В тесте должны быть небольшие кусочки масла.
2Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 40 минут.
3Тем временем очистите яблоки и разрежьте их на четвертинки. Залейте яблоки лимонным соком, чтобы они не окислились.
4Растопите сахар на сковороде, затем удалите глазурь с небольшой каплей рома.
5Когда карамель будет готова, вылейте ее на дно формы.
6Выложите четвертинки яблока на дно формы, на карамель.
7Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите шарик из слоеного теста. С помощью скалки сформируйте прямоугольник. Толщина теста должна составлять половину фаланги.
8Сложите прямоугольник теста пополам, кошелек. Поверните на четверть оборота. Повторите операцию 4 раза.
9Разрежьте тесто пополам. Одну половину оставьте для другого приготовления. Раскатать тесто до 3 мм толщины.
10Отрежьте его до размера вашей формы и поместите на яблоки. Выпекать при 190 ° C 40 минут.
11Вылейте сок, приготовленный из фруктов, прямо из духовки и подождите около десяти минут, прежде чем перевернуть пирог Tatin.
Простой кулинарный рецепт блюда точно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает данное блюдо уникальным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: мука т45, масло, сахар, их довольно легко отыскать в ближайшем магазине.
Тарт Татин экспресс Нины Метайер готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Алина 20 апреля 2021
Просто волшебство!
Я приготовила этот тарт Татин на ужин с друзьями и мы все были в полном восторге! Тесто получилось очень нежным и хрустящим, а яблоки прекрасно карамелизовались. Все гости были удивлены, что я такое вкусное приготовила! Уровень сложности рецепта оказался действительно простым, я легко со всем справилась. Рекомендую этот рецепт всем, кто любит десерты и хочет приготовить что-то особенное!
Надежда 28 октября 2022
Вкусный, но долгий процесс приготовления
Результат этого рецепта меня порадовал - тарт Татин получился очень ароматным и сочным. Яблоки были слегка кислыми, что создало интересный контраст с карамелью. Однако, процесс приготовления оказался довольно долгим и немногосложным для меня, особенно из-за слоеного теста. Но все усилия оправдались в конечном итоге. Если вам не страшно потратить некоторое время на приготовление, то рецепт стоит попробовать!
Марина 23 декабря 2022
Просто и быстро!
Тарт Татин экспресс - это реальное спасение, когда вам вдруг захотелось чего-то сладкого и вы не хотите тратить много времени на приготовление. Рецепт простой, ингредиентов не так много, и все можно легко найти в обычном магазине. Готовить тесто тоже быстро - всего 40 минут в холодильнике. А само приготовление занимает всего 40 минут в духовке. Так что если у вас возникла неожиданная сладкая проблема, я очень рекомендую этот рецепт!
Ольга 09 марта 2023
Вкусно, но слишком много масла
Тарт Татин получился очень вкусным, но я ощущала, что в тесте слишком много масла. Это сделало его немного слишком жирным для моего вкуса. В остальном, вкус карамелизованных яблок прекрасен, а слоеное тесто получилось хрустящим. Рецепт довольно простой, но я бы порекомендовала уменьшить количество масла в следующий раз.
Елена 26 марта 2023
Одно из лучших яблочных пирогов, которые я пробовала!
Этот тарт Татин - настоящая находка! Я обожаю яблочные десерты, и этот пирог меня полностью поразил. Яблоки были мягкими и сочными, а карамель создала невероятно ароматную и сладкую начинку. Слоеное тесто было просто идеальным - хрустящим и легким. Я уже готова снова приготовить это блюдо и порадовать своих близких!
Анатолий 24 мая 2023
Сладкий и вкусный, но немного сложный
В целом, тарт Татин получился очень вкусным и сладким. Я люблю яблочные пироги, и этот меня не разочаровал. Однако, приготовление его оказалось немного сложным, особенно для меня, так как я не очень опытный повар. Но рецепт был довольно подробным и помог мне справиться со сложностями. Если вы готовы потратить некоторое время и усилия, то рецепт стоит попробовать!
Екатерина 21 июня 2023
Прекрасное сочетание яблок и карамели!
Тарт Татин экспресс - это настоящая вкуснятина! Яблоки прекрасно сочетаются с карамелью, создавая непревзойденный сладкий вкус. Слоеное тесто получилось очень хрустящим, а яблоки мягкими и ароматными. Рецепт простой и понятный, даже новичок справится. Я уже не раз готовила это блюдо и каждый раз получается великолепно!
Александра 22 июня 2023
Вкусно, но сложно сформировать тесто
Яблочный пирог Тарт Татин был очень вкусным, но у меня были некоторые сложности с формированием слоеного теста. Мне понадобилось несколько попыток, чтобы справиться с этим. Возможно, это связано с тем, что я не очень опытная пекарь. В остальном, рецепт простой и ингредиенты доступные. Я рекомендую его, если вы готовы потратить немного времени на обработку теста.
Маргарита 26 июня 2023
Идеальный десерт для осени!
Тарт Татин - это идеальный десерт для осени! Яблока, пропитанные карамелью, создают теплую и уютную атмосферу. Вкуснее всего есть этот пирог, когда он только что из духовки и все еще теплый. Слоеное тесто было нежным и хрустящим, а карамель вышла просто идеальной. Я уже не могу дождаться, чтобы снова приготовить этот десерт на следующей вечеринке!
Оставьте свой отзыв:
