Просто
Дёшево
Калорийно
10 мин
40 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Баклажан | 2 |
| Слоеное тестоПосмотреть рецепт | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| коричневый сахар | 2 ст.л. |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Семена граната | 1 ч.л. |
| Мятная ветка | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вымойте баклажаны, удалите кончики и нарежьте их продольными ломтиками.
2Посолите ломтики баклажанов крупной солью и дайте им стечь в течение 30 минут.
3Удалите соль с ломтиков баклажана.
4Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
5Обжаривайте ломтики в оливковом масле с чесноком около десяти минут на среднем огне.
6Посыпьте дно формы для татина коричневым сахаром. Гармонично расположите ломтики баклажанов. Все покрыть слоеным тестом. Выровняйте края и проткните вилкой.
7Выпекать 30 минут при 200 ° С.
8Используйте тарелку, чтобы развернуть.
9Украсьте татин зернами граната и несколькими листочками мяты.
Рецепт Татин из баклажанов - это отличный выбор для людей, следящих за своим здоровьем и любящих вкусно и полезно питаться. Это блюдо подходит как для обычного обеда или ужина, так и для специальных мероприятий. Благодаря продуктам, из которых он состоит, рецепт является дешевым, при этом его достаточно просто и быстро готовить.
Основу блюда составляют баклажаны - овощи, богатые клетчаткой и витаминами группы В и С. К ним добавляется слоеное тесто, что придает блюду легкость и нежность. Для заправки вам потребуется чеснок, который является природным антибиотиком и может помочь в борьбе с простудой и гриппом. Кроме того, в блюдо добавляется коричневый сахар, который является более полезной альтернативой белому сахару и содержит большое количество витаминов и минералов.
Приготовление блюда начинается с того, что баклажаны нарезают продольными ломтиками и оставляют на 30 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем ломтики обжариваются вместе с чесноком на оливковом масле, после чего форма для татина посыпается коричневым сахаром, и ломтики баклажанов укладываются на дно. Все это покрывается слоеной тестом и выпекается примерно 30 минут.
Готовый Татин из баклажанов можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. Вкуснее всего его подавать в горячем виде, вместе с зернами граната и листочками мяты, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат.
Калорийность такого блюда достаточно высока, что может быть не совсем подходящим для людей, следящих за своей фигурой. Однако, благодаря тому, что блюдо содержит овощи и не очень много теста, оно может считаться довольно полезным. В целом же, рецепт Татин из баклажанов можно назвать блюдом средней сложности, которое можно готовить как для себя, так и для гостей, при этом не убивая на подготовку всю свою жизнь.
