Просто
Дёшево
Среднекалорийно
35 мин
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Мука | 250 г |
| Сливочное масло комнатной температуры | 100 г |
| Яичный желток | 1 |
| Веточки базилика | 4 |
| Бальзамический уксус | 4 ст.л. |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Мед | 3 ст.л. |
| Масло | 10 г |
| Ассорти из помидоров | 500 г |
| Сушеные засахаренные лепестки помидоров | 8 |
| Сыр фета | 100 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Начнем с теста: базилик мелко нарезать. Добавьте в салатник муку, посолите и поперчите. Сделайте углубление и поместите в него яичный желток, масло по кусочкам и 5 мл воды. Месить до получения однородного без излишков теста. Снимите пленку и храните в холодильнике 30 мин.
2Приготовить карамель: в кастрюлю налить уксус, добавить мед, сахар и масло. Нагрейте до получения янтарной карамели. Вылейте его в форму.
3Помидоры промыть и обсушить. Большие разрезать пополам. Выложите помидоры закругленной стороной на карамель, чередуя цвета. Затем добавьте вяленые лепестки помидоров, а затем покрошенную фету.
4Раскатайте пасту из базилика до толщины 2-3 мм. Вырежьте круг немного больше формы. Проткните вилкой нижнюю часть теста.
5Выложить тесто на помидоры, лишнее тесто задвинуть внутрь формы. Выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 180 ° C. Достаньте из духовки, дайте пирогу постоять 5 минут, чтобы его можно было развернуть.
Рецепт Татин из помидоров и базилика - это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30 минут. Оно идеально подходит для легкого завтрака или обеда, или же для ужина в кругу семьи или друзей.
Для приготовления рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сливочное масло комнатной температуры, яичный желток, веточки базилика, бальзамический уксус, сахар, мед, масло, ассорти из помидоров, сушеные засахаренные лепестки помидоров, сыр фета, соль и перец.
Первым шагом приготовления является подготовка теста. Для этого мы должны нарезать базилик мелко и смешать его с мукой. Затем добавьте соль и перец по вкусу, яичный желток, масло и немного воды. Месите тесто до однородной консистенции. Затем его нужно завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Далее нужно приготовить карамель. Для этого смешайте бальзамический уксус, мед, сахар и масло в кастрюле и нагрейте до состояния карамели. Вылейте карамель на дно формы.
Перед тем как налить карамель, помидоры нужно промыть и обсушить, а большие разрезать пополам. Выложите помидоры закругленной стороной на карамель, чередуя цвета. Затем добавьте вяленые лепестки помидоров и порезанную фету.
Теперь нужно раскатать тесто до толщины около 2-3 мм. Вырезать круг, который немного больше формы, поместить его поверх помидоров. Нужно проткнуть тесто вилкой нижнюю часть теста и выпекать его в духовке при температуре 180 °C в течение 25 минут.
Получившийся Татин из помидоров и базилика раскроет для вас новые вкусовые грани овощей. С помощью вяленых лепестков помидоров и сыра фета дополнительно можно заменить сочность и аромат блюда. Это блюдо вкусное, но не слишком калорийное, поэтому его можно легко включить в свой рацион. А еще он легко готовится!
Нам рекомендуется подавать Татин из помидоров и базилика с другими блюдами, например, с салатом из свежих овощей или картофелем фри. Однако, сам по себе этот Татин является полноценной и насыщенной закуской для обеда или ужина.
Рецепт лаконичен и прост в исполнении. В тексте указаны все необходимые ингредиенты и приготовительные шаги, а также фотография готового блюда позволяет увидеть, что оно должно получиться таким образом. Однако, вся инструкция может показаться несколько сложной для начинающих поваров, поэтому им следует обратить внимание на шаг за шагом приготовления блюда.
