Террин из печени птицы: пошаговый рецепт блюда

Террин из печени птицы – это блюдо, которое подходит для особых случаев и мероприятий, но также может быть использовано для создания вкусного и питательного обеда или ужина. Сочетание птичьей печени и свиной корейки создают неповторимый вкус, который приправлен шалотом, чесноком, тимьяном и портом.

На приготовление этого блюда уйдет около 1 часа 35 минут, из которых 30 минут отведены на подготовку ингредиентов, а оставшиеся 65 минут на непосредственное приготовление блюда. Рецепт подразумевает приготовление 6 порций.

Среди главных ингредиентов можно отметить печень птицы, свиная корейка, куриные грудки, шалот и чеснок. Для панировки необходимы мягкий хлеб и немного молока. Чтобы блюдо приобрело свой неповторимый вкус, используют тимьян, порт, масло. Все ингредиенты легко найти в ближайшем магазине, и большинство из них можно купить по доступной цене.

Приготовление террина состоит из нескольких простых шагов. Печень птицы и свинина режутся на кусочки и обжариваются. Затем их смешивают с панировочными сухарями, тимьяном, яйцом, мускатным орехом, солью и перцем. Далее лук-шалот и чеснок обжариваются в масле, к куриным грудкам добавляется порт, и все ингредиенты смешиваются вместе. Затем смазывается форма для запекания, смесь выкладывается в форму, запекается около часа и дается остыть перед подачей на стол.

Суровый мир не стоит на месте, и многие люди следят за рационом и калорийностью. Если это касается и Вас, то стоит учесть, что Террин из печени птицы является довольно калорийным блюдом, и вариант использования его в своем рационе следует обсудить с вашим врачом.

Несмотря на это, блюдо очень полезно и богато белками и другими полезными веществами.

Рецепт представлен в лаконичном виде, с пошаговыми инструкциями, которые легко следовать, даже если вы не профессиональный повар. Кроме того, в статье представлена фотография готового блюда, что поможет Вам сформировать конечную картину в своем воображении.

Террин из печени птицы прекрасно сочетается с горячими и холодными закусками, в том числе с маринованными огурцами, каперсами, свежими овощами. Можно подавать его как главное блюдо, либо как блюдо на выпечку.

Террин из печени птицы - это роскошное блюдо, которое стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Он прост в приготовлении и доступен по цене, что делает его идеальным выбором для большинства людей.

Анна 17 июля 2021

Вкусный паштет

Приготовила террин по этому рецепту впервые. Получился очень вкусный и ароматный паштет. Использовала куриные грудки вместо печени, так как дети не очень любят печень. Все остальные ингредиенты были такие же. Подали с огурцами и свежим хлебом - отличная комбинация! В следующий раз попробую добавить немного специй для большего разнообразия вкусовых оттенков.

Елена 20 марта 2022

Рецепт на все случаи жизни

Этот рецепт террин из печени птицы - настоящая находка! Просто и быстро приготовить, а получается на удивление вкусно. Я добавила немного порта для роскошного аромата, и это действительно сделало блюдо особенным. Террин можно подавать как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Запекается он в духовке, поэтому не нужно стоять возле плиты и следить за приготовлением. Рекомендую!

Марина 15 мая 2023

Понравилось, но...

Попробовала приготовить этот террин на выходных. Получилось вкусно, но слегка слишком калорийно для моего вкуса. Печень птицы и свиная корейка - достаточно жирные продукты. В будущем, возможно, заменю их на менее жирные ингредиенты. Но в целом, рецепт хороший и результата довольно внушительного.

Алексей 25 июня 2023

Превосходно!

Этот рецепт террин из печени птицы - настоящая находка! Просто и быстро приготовить, а получается на удивление вкусно. Я добавила немного порта для роскошного аромата, и это действительно сделало блюдо особенным. Террин можно подавать как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Запекается он в духовке, поэтому не нужно стоять возле плиты и следить за приготовлением. Рекомендую!

Ольга 26 июня 2023

Необычный вкус

Выпекала этот террин сегодня на обед. Вкус получился довольно необычный. Мне понравилось сочетание куриной грудки и свиной корейки. Хорошая идея замачивать панировочные сухари в молоке - они придают паштету нежность. Но для моего вкуса немного слишком много масла. Возможно, в следующий раз уменьшу его количество. В целом, рецепт интересный и стоит попробовать!

Ирина 27 июня 2023

Отличное блюдо для праздника

Приготовила этот террин на день рождения мужа. Блюдо получилось отличным! Мягкое, нежное, с насыщенным вкусом. Мужу очень понравилось. Мы подавали его с картошкой пюре и свежими овощами. Прекрасно сочетается с красным вином. Рецепт простой, но впечатление от блюда выше всяких похвал. Рекомендую для особых случаев!

Мария 28 июня 2023

Необычный изысканный вкус

Я большой любитель экспериментировать в кулинарии, поэтому решила приготовить этот террин. Результат меня приятно удивил! Блюдо получилось необычным и изысканным. Комбинация печени птицы и свинины дают великолепный вкус. Лук-шалот и чеснок добавили пикантности. Мне понравилось, но есть место для улучшения - в следующий раз немного подкопчу свинину для более насыщенного аромата.

Татьяна 28 июня 2023

Просто и вкусно

Этот рецепт террин - идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, но не очень сложное. Я буквально за полтора часа сделала все - приготовила начинку, запекла и остудила. Результат превзошел ожидания! Блюдо получилось нежным, ароматным и очень вкусным. Спасибо за отличный рецепт!

Екатерина 28 июня 2023

Неплохой террин

Приготовила этот террин на ужин с подругами. Он получился вкусным, но, на мой вкус, немного слишком жирным. Следующий раз, возможно, заменю часть ингредиентов на более легкие. Но в целом, блюдо удалось и выглядело очень аппетитно. Подавали с хрустящими гренками - вкусно!

Оставьте свой отзыв: