Просто
Дёшево
Низкокалорийно
15 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Моллюски | 1 литр |
| лук-шалот | 2 |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Веточка розмарина | 1 |
| Масло | 10 г |
| красный перец | 1 |
| Желтый перец | 1 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Удалите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его.
2В форме для запекания или сотейнике растопите масло на среднем / сильном огне. Добавьте лук-шалот и веточку розмарина. Посолить и поджарить в течение 3 минут, регулярно помешивая, чтобы не поджарить.
3Увеличьте огонь, добавьте белое вино и доведите до кипения. Продолжайте готовить, пока спирт полностью не испарится (пары перестанут жалить нос).
4Добавить мидии, перец, накрыть крышкой и перемешать. Готовьте 3 минуты на среднем / сильном огне. Соберите веточку розмарина.
5Очистите мидии и процедите сок.
6Нарежьте перец на 2 части. Удалите цветоносы и удалите ребра, а также белые части. Мякоть нарезать соломкой.
7Обжарьте полоски перца на оливковом масле с небольшим количеством соли в течение 5 минут на сильном огне, регулярно помешивая.
8Смешайте мидии с перцем. Украсить этим препаратом 4 веррина. Смочить соком мидий.
Превосходный кулинарный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: моллюски, лук-шалот, белое сухое вино, их довольно просто найти в супермаркете.
Веррины из мидий и перца готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 23 июня 2021
Отличный перец!
Обожаю мидии и этот рецепт не оставил меня равнодушной - добавление перца придаёт блюду оригинальности и удивительного вкуса. Рекомендую!
Елена 13 августа 2022
Что-то не так
Не знаю, что случилось, может, не такой перец использовала, но блюдо получилось слишком острое - даже глаза слезились. За исключением этого, все было в порядке.
Ольга 15 августа 2022
Совершенно незабываемый вкус!
Быстро, просто и совершенно вкусно! Все, кто пробовал, в восторге, а муж сказал, что это лучший рецепт, который он ел в последнее время! Спасибо за отличный рецепт!
Маша 18 сентября 2022
Хорошо, но не насолили ли мидии?
В целом, блюдо понравилось - быстро и просто. Но, может, я немного пересолила - соль вместе с мидиями может быть слегка слишком. В будущем буду использовать меньше соли и, возможно, добавлю больше перца.
Ирина 15 марта 2023
Рецепт обязательно стоит попробовать!
Я не очень люблю морепродукты, но этот рецепт меня точно покорил. Он получился очень аппетитным, привлекательным и простым в приготовлении. Я уже рассказала своим друзьям - и они уже хотят попробовать! Огромное спасибо за рецепт!
Нина 28 марта 2023
Немного сложновато для меня
Я не слишком опытная повар, поэтому мне было сложновато следовать всем шагам рецепта. У меня несколько разварились мидии и перцы стали чуть слишком мягкими, но в целом, все было вкусно и несложно. Попробую приготовить еще раз в следующий раз!
Светлана 29 марта 2023
Быстро и вкусно!
Отличный рецепт для ужина с друзьями или для семейного ужина. Все быстро, легко и вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Ксения 30 марта 2023
Чуть-чуть не хватало вкуса
Я попробовала добавить немного шалфея и зеленого лука, чтобы придать этому блюду дополнительный аромат и вкус. В целом, мидии и перец были хорошими, но немного не хватало индивидуальности. В остальном - отличный рецепт!
Виктория 30 марта 2023
Мой новый любимый рецепт!
Этот рецепт точно станет моим любимым, повторю его еще много раз! Спасибо за простой и вкусный рецепт! Перец прекрасно сочетается с мидиями! 5 звездочек!
Оставьте свой отзыв:
