Просто
Недорого
Среднекалорийно
10 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Баклажан | 1 |
| Цуккини | 2 |
| красный перец | 2 |
| Помидоры | 2 |
| Ящик нута | 1 |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Харисса | 1 ч.л. |
| Ложка. в рас-эль-ханут мокко | 1 |
| Соль | |
Приготовление:
1Вымойте все овощи.
2Баклажаны и помидоры нарезать кусочками.
3Разрезать перец на 2 части. Удалите плодоножку, удалите ребра и белые части. Мякоть нарезать кусочками.
4Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
5В сотейнике обжарьте чеснок и лук в 2 столовых ложках оливкового масла и небольшом количестве соли в течение 3 минут, регулярно помешивая.
6Добавить баклажаны, посолить, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 10 минут.
7Добавьте перец, посолите и продолжайте варить 10 минут.
8Добавить помидоры, нут, хариссу, смесь рас-эль-ханаут и варить еще 10 минут.
9Вымойте кабачки. Устраните концы. Нарежьте их на длинные тонкие полоски с помощью мандолины. Смажьте их маслом, посолите, затем отметьте на чугунной сковороде для гриля на очень сильном огне.
10Подавайте восточный рататуй с полосками цукини.
Отличный рецепт блюда непременно придется по вкусу вашей семье. Необычное сочетание ингредиентов делает этот рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: баклажан, цуккини, красный перец, их довольно легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Восточный рататуй готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Алина 06 августа 2021
Прекрасный вкус!
Приготовила восточный рататуй вчера по рецепту - это просто сказка! Замечательный вкус, фантастический аромат и душистые специи. Рецепт очень простой и быстрый, даже не знаю, как раньше не приготовила такое! 5/5
Ксения 10 апреля 2022
Не для всех
Я - большой любитель баклажанов и пряностей, но этот рецепт мне не понравился. Было слишком много специй, и нут был слишком жестким для моего вкуса. Однако мои друзья оценили восточный рататуй в 4 балла из 5. Мой совет - если вы не любите густые смеси пряностей, не пытайтесь готовить этот рецепт.
Ольга 19 апреля 2022
Добавлю в свою книгу рецептов!
Изысканный диапазон ароматов в еде - это то, что я искала и нашла в этом рецепте. Я приготовила его на ужин для моей семьи, и они были просто очарованы. На следующий день я дала рецепт своей маме, и она тоже осталась в восторге. Все наши знакомые будут получать рецепт от нас. 5 из 5!
Татьяна 24 мая 2022
Слишком много хариссы
Я, к сожалению, встречу образование в рецепте слишком остро. Харисса могла бы быть и поменьше, иначе вкус был бы более мягким.
Маргарита 15 октября 2022
Сочетание вкусов-необычно!
Я никога не пробовала восточную кухню и этот рецепт стал полным открытием для меня. Мне очень понравилось, как сочетаются различные овощи и специи. Результаты вышли восхитительными. Я с удовольствием советовала бы этот рецепт всем, кто хотел бы попробовать что-то новое. Оценка 5/5.
Оставьте свой отзыв:
