Сложно
Дёшево
Высококалорийно
10 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Мука | 250 г |
| Воды | 250 мл |
| Соль | 1 щепотка |
| Свежие пекарские дрожжи | 5 г |
| Желтый краситель | |
| Воды | 500 мл |
| Сахар примерно | 200 г |
| Апельсиновое дерево Цветочная вода | 4 ст.л. |
| Сок 1/2 лимона | |
| Мед | 1 ст.л. |
| Масло для жарки | |
Приготовление:
1Накануне: в большой салатнице измельчите свежие дрожжи и залейте их 5 мл теплой воды. Смешайте ложкой, пока дрожжи не разбавятся.
2Насыпьте в миску соль и муку и перемешайте, пока не получите однородное тесто. Затем добавьте остаток теплой воды и несколько капель пищевого красителя и перемешайте. Накройте миску влажной тканью и дайте ей постоять при комнатной температуре на 2 часа. Затем замесите тесто второй раз, затем накройте миску и дайте ему постоять на ночь.
3На следующий день приготовьте сироп: в большой кастрюле доведите до кипения сахар, апельсиновый цвет, сок половинки лимона, мед и воду. Дайте ему покипеть несколько минут, пока сироп не начнет приобретать цвет меда. Затем потушите огонь.
4Заполните очень большую сковороду, сотейник или сковороду для паэльи маслом для жарки до уровня 2 см толщиной. Разогрейте сковороду, не поджигая масло.
5Взбить тесто для злаби. Для приготовления используйте воронку: приложите палец к концу воронки, чтобы она остановилась, затем залейте тестом злабиа. Откупорите воронку над сковородой с горячим маслом и дайте тесту стечь по спирали от внешней стороны к центру.
6Дайте злабиям повариться в масле в течение нескольких минут, затем слейте их на решетке, чтобы удалить излишки масла, и погрузите в сироп на 1 минуту.
7Наконец, слейте воду на решетке и наслаждайтесь, когда злабиас остынет.
Превосходный рецепт точно понравится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: мука, воды, соль, их достаточно легко найти в ближайшем супермаркете.
злабия готовится сложно, а готового блюда будет достаточно на 6 порций.
Анна 13 июля 2021
Великолепный десерт
Я очень люблю экспериментировать в кулинарии и решила попробовать приготовить злабия. Рецепт оказался не простым, но все усилия окупились. Злабия получилось очень вкусным и ароматным, особенно если поджарить его до золотистой корочки. Пробуйте и не пожалеете!
Марина 16 августа 2021
Не самый простой рецепт
Приготовление злабия оказалось не таким простым, как я думала, но все равно получилось вкусно. Сироп я добавила меньше, т.к. сладость мне не очень нравится. В целом, это интересный рецепт, но мне понадобилось немного практики, чтобы его освоить.
Екатерина 21 февраля 2022
Отличный десерт для праздника
Я приготовила злабия на день рождения сына и все гости были в восторге! Это такой ароматный и вкусный десерт, что было невозможно устоять. Рецепт несложный, но потребует немного времени и терпения, так что лучше его приготовить заранее. В целом, очень рекомендую!
Олег 03 ноября 2022
Интересный вариант десерта
Я не очень люблю сладости, но злабия мне понравилось. Он пахнет апельсинами и имеет небольшую нотку меда. Я бы добавил чуть меньше сахара, но это уже вопрос вкуса. Рецепт сохранил, чтобы приготовить его к следующему празднику.
Любовь 02 января 2023
Злабия - наше всё!
Это лучший десерт, который я когда-либо пробовала! Злабия такой ароматный и воздушный, что одна порция точно не хватит. Я не думала, что смогу приготовить такой десерт, но благодаря этому рецепту все получилось на отлично. Уже планирую следующую партию злабия!
Наталья 06 января 2023
Удивительный десерт
Я попробовала злабия первый раз и была удивлена его нежностью и вкусом. Сироп, возможно, был чуть переслащен для меня, но это не портило впечатление о десерте. Однако, считаю, что приготовление злабия не для новичков в кулинарии, и для его освоения потребуется немного времени.
Кристина 19 февраля 2023
Праздничный десерт
Я приготовила злабия на юбилей родителей и получилось очень красиво и вкусно. Сам рецепт не такой сложный, как кажется, и его можно освоить при небольшой практике. Очень рекомендую приготовить злабия на любой праздник!
Ирина 08 марта 2023
Необычный десерт
Злабия - это что-то новое и необычное для меня в кулинарии. Я решила попробовать его приготовить и получилось вкусно. Пробовала добавить в сироп еще и имбирь, и вышло очень ароматно. Рецепт даётся достаточно легко, так что считаю, что его может освоить любой начинающий повар.
Алена 09 марта 2023
Новый любимый десерт
Я никогда раньше не пробовала злабия, но решила приготовить его по данному рецепту. И не скажу, что я разочаровалась - наоборот, злабия стал моим новым любимым десертом! Он ароматный, вкусный и потрясающе выглядит. Пожалуй, лучший десерт, который я когда-либо ела.
Оставьте свой отзыв:
