Очень просто
Дёшево
Низкокалорийно
20 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Моллюски | 4 литра |
| Слоеное тестоПосмотреть рецепт | 1 |
| лук-шалот | 4 |
| Белое сухое вино | 400 мл |
| Свежие веточки тимьяна | 2 |
| Букет гарни | 1 |
| Яичный желток | 1 |
| Масло | 20 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Тщательно очистите мидии, удалив ракушки, висящие на них, и мелкие волокна, но, прежде всего, удалите те, которые открыты и отказываются закрываться.
2Снимите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его.
3В форме для запекания или сотейнике растопите масло на среднем / сильном огне. Добавьте лук-шалот и букет гарни. Посолить и поджарить в течение 3 минут, регулярно помешивая, чтобы не поджарить.
4Увеличьте огонь, добавьте белое вино и доведите до кипения. Продолжайте готовить, пока спирт полностью не испарится (пары перестанут жалить нос).
5Добавить мидии, перец, накрыть крышкой и перемешать. Готовьте 3 минуты на среднем / сильном огне. Соберите букет гарни.
6С помощью дуршлага отфильтруйте сок с одной стороны и мидии с другой.
7Очистите все мидии.
8Разделите мидии на 4 мини-запеканки. Сбрызните их приготовленным соком.
9Вырежьте 4 диска из слоеного теста, диаметр которых немного больше диаметра ваших мини-запеканок.
10Боритесь с вашими мини-запеканками с этими дисками. Обжарьте их с яичным желтком.
11Выпекать при 210 ° C 10 минут.
12Выйдите из духовки и украсьте свои мини-запеканки свежим тимьяном.
Простой кулинарный рецепт несомненно придется по вкусу вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: моллюски, слоеное тестопосмотреть рецепт, лук-шалот, их довольно просто отыскать в ближайшем магазине.
Запеканка из лютни с маринованными мидиями готовится очень просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Алина 27 июня 2022
Отличный рецепт
Я обожаю мидии и всегда ищу новые способы приготовления. Этот рецепт мне очень понравился - запеканки получились нежные и ароматные, а мидии дополняют вкус и придают блюду оригинальности. Очень рекомендую попробовать!
Ольга 04 июля 2022
Не совсем мое
Я никогда не любила мидии, и этот рецепт не стал исключением. Запеканки получились вкусные, но мидии все равно не мое. Для тех, кто любит мидии, сервировка в виде мини-запеканок может показаться очень оригинальной.
Юлия 01 марта 2023
Простой и быстрый рецепт
Я не очень люблю готовить, поэтому всегда ищу быстрые и простые рецепты. Этот рецепт мне очень подошел - на подготовку и приготовление ушло всего 20 минут, а результат получился очень вкусным. Очень рекомендую даже тем, кто не очень любит мидии - здесь они совсем не такие, как обычно.
Мария 17 марта 2023
Много соку
В целом, рецепт мне понравился, но у меня остались некоторые замечания. Во-первых, вряд ли нужно так много моллюсков - я использовала меньше, и у меня получилось достаточно запеканок. Во-вторых, сок оказался слишком много - его в 4 раза больше, чем нужно для запеканок, и пришлось его выливать. Но в целом, блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Анна 27 марта 2023
Отличный рецепт для ужина
Этот рецепт замечательный для тех, кто хочет приготовить нечто оригинальное, но не хочет тратить на это много времени и денег. Мидии хорошо сочетаются с тестом, и запеканки получаются очень нежными и аппетитными. Я с удовольствием приготовлю этот рецепт еще раз!
Дарья 29 марта 2023
Не дурно, но есть недостатки
Я ожидала, что мидии будут вкуснее, но фактически они оказались обычными. Запеканки же получились очень вкусными, но я бы добавила еще какие-то другие ингредиенты, чтобы было интереснее. В общем, блюдо не плохое, но не такое превосходное, как описывается в рецепте.
Елена 29 марта 2023
Отличный вариант на ужин
Я всегда люблю экспериментировать с новыми рецептами, и этот оказался одним из лучших. Запеканки получились очень нежными и ароматными, а комбинация с мидиями добавила блюду свежести и оригинальности. Очень рекомендую всем любителям морепродуктов!
Ксения 29 марта 2023
Не для всех
Мне понравились запеканки, но мои дети отказались их есть из-за мидий. Тем не менее, мне кажется, что это интересная и оригинальная идея для ужина, особенно если у вас есть гости, которым нравятся морепродукты.
Ирина 30 марта 2023
Очень вкусный рецепт
Я пробовала много рецептов с мидиями, но этот - один из лучших. Запеканки получились очень сочными и аппетитными, а мидии добавили свежести и аромата. Рецепт очень простой и быстрый, а ингредиенты довольно доступные. Очень рекомендую!
Оставьте свой отзыв:
