Рецепты по ингредиентам (страница 291)
28 мин
Гратен из устриц с сабайоном из морских водорослей
Откройте устрицы и слейте воду. Отсоедините их от панцирей, а затем снова установите на место. Разогрейте духовку на гриле...
55 мин
Куриное карри с подорожником и луком
Курицу нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Бананы очистить и нарезать кружочками...
1 ч 15 м
Яблоко, фаршированное телятиной, портвейн
Очистите чеснок и лук. Порубите их. Нарежьте чоризо и оливки в кухонном комбайне...
40 мин
Тушеные котлеты из свинины со специями
В салатнице смешайте свинину с мукой, луком, яйцом, панировочными сухарями, специями, кинзой, солью и перцем...
35 мин
Жмых из капустных листьев
Варить лепешку в подсоленной кипятке 10 минут. Дать остыть, тщательно скорчить...
1 ч 10 м
Утиная грудка, фаршированная фуа-гра (рецепт 2)
Обезжирьте утиные грудки. Разрежьте их пополам, раскройте. Обжарьте эскалопы из фуа-гра по 2 минуты с каждой стороны. Промойте фильтры в воде с уксусом...
60 мин
Малиновый millefeuilles
Приготовить сливки: в кастрюле нагреть молоко с нарезанной и очищенной ванилью. Взбейте желтки с сахаром, затем с мукой и кукурузным крахмалом. Залейте его горячим молоком и верните в кастрюлю. Загустеть на медленном огн..
2 ч 45 м
Фаршированная птица с Франш-Конте
Приготовьте ризотто: в сотейнике растопите нарезанный лук с половиной сливочного масла, затем добавьте рис. Влить белое вино и немного убавить, затем долить половником горячего бульона, помешивая, 10 мин. Добавьте соль и..
45 мин
Равиоли из креветок, карри-кокосовый соус
Очистите креветки. Держите головы и обжарьте их в сотейнике, сбрызнув маслом. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и карри. Смочите рыбным бульоном, доведите до кипения, затем добавьте кокосовое молоко. Дать настояться 10..