Рецепты по ингредиентам (страница 292)

YouChef

4.6

Морские гребешки с Малибу

В кастрюле сварить половину молока с половиной кокосового пюре. Добавьте агар-агар. Вылить в блюдо. Охладите 3 часа. Нарезать желе очень маленькими кубиками...

40 мин

YouChef

4.5

Седрик Бешад, лангустины из майорана на пару

Приготовьте лимонную эмульсию накануне: взбейте яичные желтки с 10 мл воды, уксусом и солью. Взбить в оливковом масле, как майонез. Поместите в холодильник...

1 ч 45 м

YouChef

4.9

Гребешки минутные от Жюльена Монбабю

Очистите гребешки и нарежьте их толстыми ломтиками (по 2–3 штуки). Почистите топинамбур и разрежьте его пополам вдоль...

1 ч 30 м

YouChef

4.4

Тыквенное суфле от Тьерри Маркса

Очистите и нарежьте тыкву кусочками. Готовьте на пару 30 минут. Затем превратите тыкву в пюре. Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6)...

1 ч 40 м

YouChef

4.6

Рояль из кровяной колбасы и морских гребешков от Грегори Кюйлерона

Для королевской колбасы смешайте кровяную колбасу с жидкими сливками, цельными яйцами и желтками. Вылейте препарат в формы или отдельные небольшие блюда (Ø 14-16 см). Готовьте рояль на пару, поместив мидии в верхнюю част..

60 мин

YouChef

4.7

Утиная грудка с начинкой из фуа-гра от Philippe Etchebest

Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6). Полностью обезжирьте утиные грудки, затем откройте их в бумажнике...

3 ч 45 м

YouChef

5

Равиоли с лангустином и крем из фуа-гра от Фредерика Антона

Очистите лангустины, снимите оболочку кончиком ножа. Разложите их бок о бок, придав им округлую форму, сверху положите листья мяты и уберите в холодильник...

30 мин

YouChef

4.9

Котлета из индейки с камамбером

Нагрейте сливочное масло и масло на сковороде и обжарьте котлеты из индейки с каждой стороны...

35 мин

YouChef

4.9

Мини-куглоф с двумя лососями

Вылейте рыбный бульон в кастрюлю. Добавьте свежего лосося и доведите до кипения. Дайте остыть перед сливом. Отфильтруйте дым. Забронируй это. Морковь и фенхель нарезать кубиками. Готовьте их на пару, чтобы они были немно..

40 мин

YouChef

4.4

Печень телятина для лука

Нагрейте масло в сотейнике и протрите очищенный и мелко нарезанный лук. Добавьте белое вино и шалфей и осторожно варите 15 минут, часто помешивая. Зарезервировать на тарелке...