Простые рецепты по ингредиентам (страница 151)
25 мин
Утиная грудка с клюквой
Надрезать кожу на утиной грудке. Обжарьте их на сковороде с толстым дном, начиная со стороны кожи. Сбрызните их коньяком и дайте фламбировать. Продолжайте готовить в течение 10 минут на среднем огне, переворачивая их оди..
35 мин
Зеленое карри из креветок с кукурузой в початках
Креветки разморозить, очистить от панциря. Просушите их в промокательной бумаге...
30 мин
Карпаччо из апельсинового гребешка
Возьмите цедру 2 апельсинов. Нарежьте их соломкой. Варить 3 мин, остудить и процедить...
1 ч 30 м
Орехи фаршированные мелкой полбой
Накануне замочите полбу в холодной нехлорированной воде (вода в бутылках)...
1 ч 10 м
Помидоры фаршированные без отходов
Срезать шляпку с помидоров, выдолбить их, перевернуть и зарезервировать мякоть...
1 ч 50 м
Цукаты из моркови и листового торта
Очистите морковь, оставляя 2 см стебля. Выложите их в кастрюлю с маслом, сахаром, солью и перцем. Влейте 35 мл воды, накройте крышкой и варите 15 минут. Переверните и продолжайте готовить 15 минут. Снимите крышку, чтобы ..
60 мин
Груши, запеченные в красном вине и блинчики
Очистите груши и положите их в кастрюлю с вином, кремом из черной смородины, 100 г сахара, апельсиновой цедрой, нарезанными и очищенными стручками ванили и корицей. Довести до кипения и варить около 15 минут. Дать остыть..
50 мин
Пупьет из телятины с лисичками и желтым вином
Лук-шалот очистить, порезать. Растопите 25 г сливочного масла в сотейнике до легкого цвета, затем подрумяните паупиеты с луком-шалотом на среднем огне. Влить вино и тушить на слабом огне 5 мин. Добавьте сливки, тимьян и ..
3 ч 10 м
Говяжья щека в насыщенном красном вине
Мясо нарезать кусочками. Выложите их в глубокую посуду с вином, 2 очищенные и разрезанные пополам морковки, 1 луковицу, разрезанную на четвертинки и наколотую гвоздикой, зубчики чеснока разрезанные пополам, масло, уксус ..
60 мин
Лобстер в мелкой крошке, намазанный капустным маслом
Нарежьте капусту и очищенный картофель. Нарезанный лук растопить 5 мин в запеканке с 20 г несоленого сливочного масла. Добавьте капусту и картофель. Соль и перец. Влить Noilly Prat, накрыть крышкой и варить 20 мин. В кон..