Доступно
Недорого
Среднекалорийно
25 мин
12 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 350 г |
| Яичные желтки | 3 |
| Теплая вода | 40 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Говяжий фарш | 300 г |
| сыр пармезан | 40 г |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Томатный соус | 400 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В чаше кухонного комбайна свяжите крючком 300 г муки, яичные желтки, воду, 30 мл оливкового масла и немного соли, пока не получите песчаную консистенцию.
2Выложите тесто вручную на посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получить эластичную консистенцию. При необходимости добавьте немного воды.
3Накройте тесто пленкой и храните не менее 30 минут в холодильнике.
4Натереть пармезан.
5Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
6Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле с небольшим количеством соли в течение 3 минут, регулярно помешивая. Добавить говяжий фарш и варить 2 минуты, разбивая мясо деревянной ложкой. Приправить солью и перцем и перемешать.
7Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 3-4 мм. Нарежьте 2 полоски.
8Положите полоску на форму для равиоли. Заполните ячейки мясной начинкой. Слегка смочите периметр альвеол. Покройте все второй полосой теста, затем скатайте скалкой. Переверните равиоли и слегка посыпьте их мукой, чтобы они не прилипли.
9Опустите равиоли в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты. Слейте их.
10В большой сковороде разогрейте томатный соус. Добавьте равиоли и помидоры черри и готовьте вместе 2 минуты.
11Разделите равиоли на 4 тарелки. Украсить равиоли тертым пармезаном.
Превосходный рецепт блюда непременно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данное блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: мука, яичные желтки, теплая вода, их довольно просто отыскать в магазине.
Домашние пельмени с говядиной готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 09 июня 2022
Довольно вкусные пельмени
Приготовила пельмени по данному рецепту. Они оказались довольно вкусными, но несколько жесткими. Моим детям они понравились, так что я задумываюсь о том, чтобы использовать этот рецепт в будущем.
Катя 24 декабря 2022
Первый раз получилось идеально
Я никогда раньше не готовила пельмени, поэтому была несколько озадачена. Но с помощью этого рецепта, мои пельмени получились идеальными! Благодаря томатному соусу и пармезану, они стали настоящими шедеврами. Я определенно буду готовить их снова.
Маша 04 марта 2023
Хороший рецепт, но есть некоторые недостатки
Рецепт показался мне в целом хорошим, однако при приготовлении возникли некоторые трудности. Немного сложно было сформировать тесто в нужную форму, и первые несколько пельменей оказались не очень удачными. Однако, со временем, я освоила технику и все остальные пельмени получились лучше. В целом, это хороший рецепт, но вы должны быть готовы к тому, что он может потребовать некоторой практики.
Лена 16 марта 2023
Большие, вкусные и сочные пельмени!
Мне очень понравился этот рецепт! После того, как я намешала тесто, я занялась начинкой, которая оказалась вкусной, сочной и полной ароматов. Пельмени получились большими, а также имели отличную текстуру, и я закапала их в томатный соус, который обогащал вкус еще больше. Я определенно буду готовить эти пельмени снова и снова.
Света 17 марта 2023
Приятный вариант для обеда
Я готовила эти пельмени для семейного обеда, и они оказались довольно удачным выбором. Время приготовления было приемлемым, и они действительно выглядели как что-то, что можно купить в ресторане. Однако, я считаю, что они немного расходятся по количеству порций - 4 порции, как указано в рецепте, являются преувеличением. В целом, это был приятный вариант для обеда.
Даша 17 марта 2023
Отличный рецепт пельменей
Я обожаю пельмени, но раньше никогда не готовила их самостоятельно. Но, благодаря этому рецепту, я решилась попробовать. Пельмени получились крупные и сочные, а соус настолько вкусный, что я даже слопала его отдельно. Этот рецепт прост в приготовлении, и я думаю, что он может стать ценным дополнением к моему репертуару блюд.
Оля 17 марта 2023
Неплохой рецепт, но слишком сложно!
Недавно я попробовала приготовить эти пельмени. Они оказались вкусными, но мне кажется, что рецепт сложен для новичка. Было трудно формировать тесто и положить начинку в нужных количествах. Но наилучший результат получился благодаря множеству практики. В целом это неплохой рецепт пельменей, но он может быть не слишком доступен для новичков.
Ирина 17 марта 2023
Большие пельмени, полные вкуса
Это отличный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусными домашними пельменями. Я никогда раньше не готовила пельмени, но этот рецепт был очень прост для понимания и мне даже удалось сделать довольно большие пельмени. Они были вкусными и заполнены самыми лучшими ингредиентами. Я определенно буду готовить этот рецепт еще не раз!
Оставьте свой отзыв:
