Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Баклажан | 4 |
| Стебли сельдерея | 2 |
| Лук | 1 |
| Помидоры | 4 |
| Томатное пюре | 1 ч.л. |
| Каперсы | 2 ст.л. |
| Оливки | 12 |
| кедровые орехи | 2 ст.л. |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Белый бальзамический уксус | 100 мл |
| Гранулированый сахар | 20 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вымойте все овощи.
2Сельдерей прорежьте и нарежьте стебель небольшими кусочками. Бланшировать все куски сельдерея в кипящей подсоленной воде 4 минуты. Осушать.
3Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
4Нарежьте баклажаны кубиками.
5В сотейнике обжарьте лук и нарезанные кубиками баклажаны в 2 столовых ложках масла и небольшом количестве соли на среднем огне в течение 15 минут, регулярно помешивая.
6Помидоры нарезать сердцевиной и кубиками.
7В большой сковороде обжарьте томатную пасту, помидоры, сельдерей и зубчик чеснока в мундире в 2 столовых ложках масла и небольшом количестве соли на среднем огне в течение 10 минут.
8Вылейте содержимое сковороды в сотейник, добавьте каперсы и нарезанные оливки, перемешайте и варите 5 минут.
9Обжарьте кедровые орехи в сковороде с антипригарным покрытием без жира на очень сильном огне, постоянно помешивая.
10Смешайте уксус и сахар. Полейте капонату. Смешать.
11Разделите капонату на 4 тарелки. Украсить кедровыми орешками и подавать с хлебом.
Превосходный кулинарный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: баклажан, стебли сельдерея, лук, их довольно легко отыскать в ближайшем супермаркете.
капоната готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Елена 19 февраля 2023
Прекрасное блюдо!
Я очень рада, что рискнула попробовать это блюдо! Капоната получилась невероятно вкусной и сочной, с яркими нотками оливок и каперсов. Преимущественно блюдо состоит из овощей, так что это прекрасный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Приготовление капонаты оказалось довольно простым и быстрым, так что я буду готовить его вновь и вновь.
Ирина 07 марта 2023
Неплохой рецепт
Я люблю блюда из овощей, но капоната, к сожалению, меня не поразила. Она не стала моим любимым блюдом, но в целом рецепт неплохой. Оливки и каперсы действительно добавляют яркие нотки запаха и вкуса. Мой муж, однако, был в восторге! Я бы попробовала приготовить капонату с измененной рецептурой, добавив больше овощей и меньше уксуса.
Андрей 21 марта 2023
Однозначно вкусная капоната!
Наслаждаюсь каждым кусочком нашей капонаты! Супер сочетание баклажанов, сельдерея, лука, каперсов и оливок. Но еще больший успех был с моей семьей, которая обожает все виды овощей! Они ужасно рады, что я начал готовить более разнообразную еду, так что капоната точно останется в нашем репертуаре. Этот рецепт явно заслуживает 5 баллов!
Лиза 25 марта 2023
Средне
Я не смогла влюбиться в этот рецепт капонаты. Хотя я люблю овощи, мне не понравилась эта смесь. Возможно, это было из-за томатной пасты, которая даёт блюду слишком кислый вкус. Каперсы и оливки придают ей некоторую экзотику, но я бы предпочла больший выбор овощей, чтобы сделать её более сбалансированным. Тем не менее, я уверена, что есть люди, которые оценят этот рецепт выше.
Оксана 26 марта 2023
Итальянская радость
Я совершенно в восторге от этой капонаты! Она проста в приготовлении и выглядит потрясающе на тарелке. Исключительно приятным бонусом является ее низкая калорийность! Капоната - идеальное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет ничего упускать вкусного! Мой любимый ингредиент - это кедровые орехи, которые дают блюду благородный вкус ореха и тонкую хрустящую текстуру. А 4 порции значат, что у нас ещё осталось на завтра!
Марина 26 марта 2023
Среднее блюдо
Я не могу сказать, что капоната была моим любимым блюдом, но она не вызывает у меня отторжения. Она довольно вкусная и является хорошим выбором для тех, кто не хочет готовить много мяса. Я бы хотела, чтобы в рецепте было больше овощей и меньше уксуса, однако. А в целом, это хорошее блюдо, которое я порекомендую всем своим знакомым, которые любят здоровую еду.
Оставьте свой отзыв:
