Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
35 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Баклажан | 1 |
| Малый пак-чой | 2 |
| Ящик нута | 1 |
| Куркума | 1 ч.л. |
| Имбирь см | 3 |
| Лук | 1 |
| Желтая паста карри | 2 ст.л. |
| Нейтральное масло виноградных косточек | 2 ст.л. |
| Листья лимона кафр | 2 |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Овощной суп | 400 мл |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Ветки кориандра | 2 |
| Арахис | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите имбирь, затем пропустите его через микротерку, чтобы собрать мякоть.
2Вымойте пак-чой и нарежьте его на кусочки.
3Вымойте баклажаны и нарежьте их кусочками.
4Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
5В сотейнике обжарьте лук с имбирем и куркумой в масле на сильном огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая. Соль.
6Добавьте баклажаны и пак-чой, затем готовьте 5 минут, регулярно помешивая.
7Смочить кокосовым молоком и овощным бульоном. Добавьте желтую пасту карри, листья кафра-лимона и сахар. Перемешать, убавить огонь и тушить 20 минут под крышкой.
8Слейте воду из нута.
9Добавьте нут в сотейник, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Добавьте соль и перец.
10Арахис крупно нарезать.
11Разложите карри на 4 глубоких тарелки. Украсить листьями кориандра и арахисом.
Отличный рецепт точно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: баклажан, малый пак-чой, ящик нута, их легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Кокосовое карри с овощами готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анна 11 января 2022
Отлично, но нужно добавить специй
Приготовила карри сегодня вечером и осталась довольна. Овощи получились сочными, а соус был нежным и ароматным. Однако, для моего вкуса, этому блюду не хватает немного перца и паприки. В следующий раз я добавлю больше специй.
Мария 22 февраля 2022
Отличное блюдо для вегетарианцев
Карри - это идеальное блюдо для тех, кто не ест мясо. Я заменила нут на тофу и получилось невероятно вкусно! Кокосовое молоко придает блюду нежность, а овощи делают его более питательным. Рекомендую всем, особенно вегетарианцам!
Екатерина 10 марта 2022
Неплохо, но готовится дольше
Хотя рецепт карри с овощами отличный, я заметила, что готовить его дольше, чем указано в рецепте. Пришлось добавить еще 15 минут варки. Но в конце получился очень вкусный результат!
Диана 26 августа 2022
Простой рецепт, великолепный результат
Карри с овощами - это одно из моих любимых блюд. Этот рецепт легкий, быстрый и простой в приготовлении. Я люблю добавлять к этому блюду свежий баклажан и пак-чой, а также немного чили-перца, чтобы получить небольшой острый вкус. Блюдо получается действительно вкусным и ароматным.
Наталья 30 января 2023
Хорошее блюдо, но я бы добавила картофель
Мне понравилось это кокосовое карри с овощами, но я почувствовала, что в блюде не хватает чего-то более плотного, например, картофеля. Я добавила немного нарезанного картофеля и оно отлично вписалось в блюдо. Думаю, что в следующий раз я сделаю его еще более питательным, добавив к картофелю морковь и сладкий перец.
Надежда 14 февраля 2023
Очень вкусно, сочно и ароматно
Это блюдо превзошло все мои ожидания! Карри с овощами оказалось очень вкусным и ароматным, а соус из кокосового молока делал его чрезвычайно нежным и кремообразным. Мой муж обожал это блюдо и даже попросил повторить его в ближайшее время!
Татьяна 16 марта 2023
Вкусно, но немного слишком просто
Карри с овощами оказалось вкусным, однако я считаю, что в нем не хватает некоторых ингредиентов, чтобы сделать это блюдо более интересным и сложным вкусом. Например, можно добавить кокосовый сахар, кокосовый уксус или немного лимонного сока. Также я добавила немного свежей мяты перед подачей блюда, что добавило ему дополнительный витаминный вкус.
Алиса 22 марта 2023
Отличный выбор для веганов
Я приготовила это карри для своего веганского друга и он был полностью удовлетворен. Это блюдо очень питательное и сочное, идеально подходит для людей, которые следят за своим здоровьем. Я также добавила немного кунжута и тертого лайма для придания блюду еще большего вкуса.
Оставьте свой отзыв:
