Доступно
Дорого
Калорийно
25 мин
60 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Утиное фуа-гра | 300 г |
| Плавники для птицы | 500 г |
| Натуральные каштаны | 100 г |
| Стебли сельдерея | 2 |
| Морковь | 1 |
| Лук | 1 |
| Гвоздика | 1 |
| Букет гарни | 1 |
| Сливочное масло полусоленое | 20 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Нарезать сельдерей, очистить морковь и лук. Нарезать овощи кусочками.
2Обжарьте куриные крылышки без кожи в форме для запекания с овощами, букетом гарни, гвоздикой, солью и перцем.
3Налейте в форму для запекания 1 литр горячей воды, доведите до кипения и варите 1 час на медленном огне, регулярно снимая пену. Куриный бульон процедить, отрегулировать заправку.
4Промойте каштаны, слейте с них воду, покрошите и быстро обжарьте в масле.
5Очень холодную фуа-гра нарезать 12 кубиками. Соль и перец. Разделить их на жаростойкие овчарки, добавить кусочки каштанов и влить очень горячий бульон. Подавать немедленно.
Вкусный кулинарный рецепт несомненно понравится вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: утиное фуа-гра, плавники для птицы, натуральные каштаны, их весьма просто отыскать в магазине.
Консоме из птицы и пашот кубики фуа-гра готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 10 февраля 2023
Отличный рецепт для торжественного ужина
Консоме из птицы и пашот кубики фуа-гра - это рецепт для особого случая. Я готовила это блюдо на свой день рождения и осталась очень довольна результатом. Сложно назвать его быстрым в приготовлении, но рецепт доступный и ингредиенты действительно дорогие. Однако, оно того стоит! Бульон получается крепкий и насыщенный, а кубики фуа-гра добавляют блюду необыкновенный вкус и аромат. Рекомендую тем, кто ищет что-то необычное и вкусное.
Екатерина 19 февраля 2023
Не самый простой рецепт, но результат достоин удивления
Когда увидела список ингредиентов, я подумала, что этот рецепт выглядит крайне сложным. Но, несмотря на то, что приготовление действительно занимает время и стоит дорого, в итоге все оказалось не так уж и страшно. Результат был очень насыщенный и вкусный. Предупреждаю, что это не блюдо для каждого дня. Однако, если вам нужно порадовать своих близких в особый день, то это блюдо - прекрасный выбор.
Мария 01 марта 2023
Очень гармоничное сочетание вкусов
Я не очень люблю утиное мясо, поэтому на первый взгляд этот рецепт меня не привлекал. Но я все же решила попробовать, и не пожалела! Очень вкусно! Фуа-гра придает блюду необычный и изысканный вкус, а каштаны добавляют сладость и текстуру. Бульон получается запоминающимся и крепким. Рекомендую следовать рецепту и обязательно попробовать это блюдо!
Александра 12 марта 2023
Неплохой рецепт для экспериментов на кухне
Консоме из птицы и пашот кубики фуа-гра - это интересный рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Он не обязательно может понравится всем, так как утиное мясо и фоа гра - это довольно специфические продукты, которые могут быть не каждому по вкусу. Но, если вы любите что-то необычное и роскошное - это блюдо может вас удивить. Будьте готовы к тому, что рецепт займет время и стоит дорого, но если вам не жалко, то можете попробовать!
Надежда 17 марта 2023
Эффектное блюдо на любой праздник
Если хотите порадовать гостей на празднике, то консоме из птицы и пашот кубики фуа-гра - прекрасный выбор. Это блюдо очень эффектно выглядит и потрясающе вкусное! Бульон получается насыщенным, а фуа-гра добавляет нотки роскоши и изысканности. Рекомендую это блюдо тем, кто любит экспериментировать на кухне и готовить что-то необычное и запоминающееся.
Оставьте свой отзыв:
