Доступно
Недорого
Среднекалорийно
25 мин
50 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Картофельное пюре | 600 г |
| Яйцо | 1 |
| Мука | 200 г |
| сыр пармезан | 80 г |
| Жидкий крем | 400 мл |
| Масло | 20 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вымойте картофель, затем готовьте его вместе с кожурой в кастрюле с подсоленной водой, начиная с холодной воды, примерно 40 минут. Слейте их.
2Сделайте несколько стружек пармезана для украшения, а остальное натрите на терке. В кастрюле разогрейте сливки. Добавьте пармезан и перемешайте, пока не получите однородный соус. Перец. Согреться.
3Картофель очистить, пока он еще горячий, и пропустить через картофелевидку.
4В миске смешайте пюре с яйцом, мукой и солью.
5Замесите тесто, пока оно не станет мягким и гладким. Придайте форму клецкам. Слегка посыпьте их мукой.
6Обмакните ньокки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда они выходят на поверхность. Слейте их.
7Обжарить их 5 минут в 20 г сливочного масла. Соль и перец для вкуса.
8Используя ручной блендер, приготовьте эмульсию соуса пармезан, убедившись, что ваш блендер наполовину погружен в воду, чтобы в него попал воздух и образовалась пена.
9Разложите клецки по 4 глубоким тарелкам или мискам, залейте их соусом и муссом. Украсьте их стружкой из пармезана.
Отличный рецепт несомненно запомнится вашим гостям. Необычное вкусовое сочетание делает этот рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: картофельное пюре, яйцо, мука, их довольно просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Ньокки с эмульгированным соусом из пармезана готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 12 января 2023
Просто великолепно
Рецепт прост в исполнении, но результат не может не поразить! Ньокки получились нежными и вкусными, а соус из пармезана просто божественный! Обязательно буду готовить еще!
Виктория 23 января 2023
Мне не очень понравилось
Честно говоря, я ожидала большего от этого рецепта. Ньокки получились не самыми аппетитными, и соус был какой-то слишком густой для меня. Может, дело в моих кулинарных способностях, но я не слишком впечатлена.
Ольга 10 марта 2023
Очень вкусное блюдо
Попробовала этот рецепт на ужин, и была приятно удивлена! Ньокки получились просто идеальными - мягкие и нежные, а соус из пармезана стал настоящим открытием для меня! Очень рекомендую всем, кто любит итальянскую кухню!
Егор 13 марта 2023
Нужно больше соуса
Само блюдо вполне съедобное, но мне кажется, что соуса слишком мало. Ньокки получились вполне неплохие, но мне хотелось бы большего сочетания вкусов. Возможно, добавление еще немного соуса сделает этот рецепт идеальным!
Ксения 15 марта 2023
Прекрасный рецепт
Отличный рецепт! Я обожаю ньокки, и этот рецепт стал для меня настоящим открытием! Соус из пармезана просто потрясающий! Планирую готовить эту кулинарную шедевр в ближайшее время еще не раз!
Мария 18 марта 2023
Неплохо, но можно лучше
Я была немного разочарована этим рецептом. Ньокки получились довольно простыми, и соус из пармезана был какой-то слишком липким. Я, конечно, не ожидала, что все будет идеально, но я бы смогла найти и более вкусные блюда.
Александра 18 марта 2023
Идеальный рецепт для ужина
Сегодня готовила этот рецепт на ужин, и я просто в восторге! Все получилось идеально - ньокки были нежными и ароматными, а соус из пармезана неповторим! С уверенностью могу порекомендовать этот рецепт всем любителям итальянской кухни!
Дарья 18 марта 2023
Средний рецепт
Рецепт в целом был неплохим, но меня лично не увлек. Ньокки получились достаточно простыми и не особо вкусными. Правда, соус из пармезана был довольно интересным иоригинальным!
Оставьте свой отзыв:
