Все рецепты

Ньокки сыр: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.52
219 оценок
Ньокки сыр
Доступно
Недорого
Калорийно
25 мин
50 мин
4 порции

Ингредиенты:

Картофельное пюре600 г
Яйцо1
Мука200 г
сыр пармезан40 г
Пекорино40 г
Моцарелла ди буффала40 г
Жидкий крем400 мл
Масло20 г
Фисташки без скорлупы20 г
Соль
Перец

Приготовление:

1Вымойте картофель, затем готовьте его вместе с кожурой в кастрюле с подсоленной водой, начиная с холодной воды, примерно 40 минут. Слейте их.
2Натереть пармезан и пекорино. Моцареллу нарезать кусочками. В кастрюле разогрейте сливки. Добавьте сыры и перемешайте до получения однородного соуса. Перец. Согреться.
3Картофель очистить, пока он еще горячий, и пропустить через картофелевидку.
4В миске смешайте пюре с яйцом, мукой и солью.
5Замесите тесто, пока оно не станет мягким и гладким. Придайте форму клецкам. Слегка посыпьте их мукой.
6Обмакните ньокки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда они выходят на поверхность. Слейте их.
7Обжарить их 5 минут в 20 г сливочного масла. Соль и перец для вкуса.
8Измельчите фисташки в ступке.
9Разложите клецки по 4 глубоким тарелкам или мискам, залейте 3 сырным соусом. Украсить фисташками.

Описание рецепта Ньокки сыр:

Великолепный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим родным. Необычное сочетание вкусов делает данное блюдо уникальным на столе.

Этот рецепт включает следующие ингредиенты: картофельное пюре, яйцо, мука, их весьма легко отыскать в ближайшем магазине.

Ньокки сыр готовится доступно, а готового блюда достаточно для 4 порции.

Отзывы о рецепте:

Анастасия 01 апреля 2022

Вкусный соус, но тесто сложно сформировать

Отличный соус - сырный и густой, немного калифорнийского вкуса. Однако тесто оказалось сложнее сформировать, чем я ожидала. Но в итоге ньокки получились сочными и ароматными.

Екатерина 15 октября 2022

Очень вкусный и сытный рецепт

Ньокки получились просто божественные! Сырный соус очень тягучий и вкусный, но не специально перемешивайте его слишком долго, иначе соус начнет терять вязкость. Блюдо выходит довольно калорийным, но очень сытным - после тарелки не останется сил, чтобы есть еще что-то!

Николай 13 января 2023

Рецепт радует ценой и временем приготовления

Такой вкусный и сытный рецепт, но при этом стоит копейки! Ингредиенты недорогие, а на приготовление уходит всего час. Ньокки получились очень вкусными - моцарелла придает их мягкости, а смесь сыров - сочности и ароматности. Из минусов - не было указано, нужно ли периодически помешивать картофель во время его приготовления.

Алена 22 февраля 2023

Рецепт оправдал ожидания - вкусно и просто

Рецепт простой и понятный, поэтому явно не сильно обременит кулинарных новичков. Ньокки получились очень вкусными и сочными, а сырный соус добавил пикантности. Мне понравилось, что все ингредиенты были довольно доступны, и даже не пришлось особенно готовиться к приготовлению этого блюда.

Марина 12 марта 2023

Неплохо, но также есть и проблемы

Рецепт хороший, и соус получился вкусным. Однако я обжарила ньокки слишком долго, что привело к некоторому пересыханию. Также я думаю, что в соусе было слишком много соли, поэтому я бы следующий раз использовала меньше. Но в итоге это было вкусное блюдо, поэтому я бы все равно порекомендовала его к приготовлению.

Ксения 18 марта 2023

Вкусно и сочно, но очень калорийно

Ньокки получились очень вкусные и сочные - я использовала только пармезан и моцареллу, и это уже было достаточно сырно для меня. Сырный соус напоминает легкий альфредо, но с добавлением итальянского сыра. Единственное, что затруднило мне приготовление - это периодическое помешивание картофеля во время его приготовления. И учтите, что это очень калорийное блюдо - на двоих мы с мужем не смогли съесть даже половину порции!

Любовь 18 марта 2023

Интересный рецепт, но не совсем моего вкуса

Рецепт ньокки интересный, и соус получился вкусным. Однако, я не была уверена в фисташках в качестве дополнительного ингредиента, и мне этот аспект не очень понравился. К тому же, моцарелла ди буффала не дала соусу нужной сырной основы, которую я так люблю. Хотя мужу блюдо очень понравилось!

Надежда 18 марта 2023

Невероятно вкусный и простой рецепт

Ньокки - настоящий шедевр, и я сильно удивлена, насколько легко и быстро его приготовить. Сырный соус - это просто безумие - он такой вкусный и плотный, что я бы могла есть его ложкой прямо из сковороды. Из ингредиентов я использовала только пармезан и моцареллу, но это было достаточно для богатого вкуса. Я точно буду готовить этот рецепт снова и снова.


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать