Сложно
Недорого
Калорийно
40 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Масло | 200 г |
| Мука | 150 г |
| Сахар | 110 г |
| Яйца | 7 |
| Цельное молоко | 250 мл |
| Пралине | 90 г |
| Миндальные хлопья | 40 г |
| Кукурузная мука | 25 г |
| Сахарная пудра | |
| Соль | |
Приготовление:
1В кастрюле довести до кипения 20 мл воды, 100 г масла, нарезанного кусочками, 10 г сахара и щепотку соли. Отбросьте муку и тщательно перемешайте деревянной ложкой. Сушить заварное тесто на среднем огне, быстро помешивая. Разогрейте духовку до 220 ° C.
2Выключить огонь, разбить 3 яйца в тесто и энергично перемешать, пока не получится однородное тесто.
3Обеспечить карман с рифленой насадкой, наполнить его заварным тестом. Выстелите противень бумагой для выпечки. Нарисуйте ракушки Париж-Брест, сформировав 4 круга из теста.
4Обжарьте верхнюю часть каждой скорлупы взбитым яичным желтком. Крупно нарезать миндаль в хлопьях, посыпать им Парижский Брест. Выпекайте 15 минут при 220 ° C, откройте дверцу духовки на мгновение, чтобы выпустить влагу, затем продолжайте готовить в течение 10 минут при 210 ° C.
5В процессе приготовления приготовьте крем из пралине: в кастрюле с толстым дном доведите молоко до кипения. В миске взбейте оставшиеся яйца и 100 г сахара. Добавьте кукурузный крахмал и кипящее молоко, энергично помешивая. Вылейте сливки в кастрюлю и на медленном огне загустите, они должны покрыть деревянную ложку. Вылейте сливки в миску. Добавьте пралине, разровняйте и добавьте 100 г мягкого сливочного масла.
6Вылейте крем пралине в чашу кухонного комбайна и сбрызните кремом в течение 2 минут. Хранить в прохладном кондитерском мешке.
7Выньте кочаны из духовки, как только они закончатся, и поместите их на решетку. Когда они остынут, разделите их пополам. Залейте их кремом пралине, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Превосходный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим родным. Интересное сочетание вкусов делает это блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: масло, мука, сахар, их достаточно просто найти в ближайшем супермаркете.
Пралине Парижский Брест готовится сложно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Алина 11 июля 2021
Восхитительный десерт!
Я попробовала приготовить Пралине Парижский Брест и это было просто невероятно! Заварное тесто получилось таким румяным и воздушным, а крем пралине просто таял во рту. У меня были некоторые сложности с формированием ракушек, но в итоге все получилось. Было немного сложно, но результат того стоил! Однозначно рекомендую этот рецепт настоящим гурманам.
Елена 30 октября 2021
Хороший рецепт, но сложный
Попробовала приготовить Пралине Парижский Брест по данному рецепту. Результат был вкусным, но процесс готовки оказался немного сложным. Перемешивание заварного теста было очень утомительным, я использовала миксер, но это не помогло совсем. В целом, рецепт хороший, но не совсем для начинающих поваров.
Катя 01 марта 2022
Прекрасный десерт для праздничного стола
Я готовлю данный десерт каждый год на Рождество, и у меня всегда получается восхитительно! Тесто готовится легко, крем пралине приятный и нежный, и всё это выглядит очень эффектно на столе. Если у вас есть время и желание порадовать себя и близких, обязательно приготовьте Пралине Парижский Брест!
Аня 26 января 2023
Вкусно, но времени ушло много
Приготовление Пралине Парижский Брест заняло у меня много времени, и результат меня несколько разочаровал. Ладно, мне удалось хорошо приготовить крем пралине и обжарить верхнюю часть каждой скорлупы. Но мое заварное тесто оказалось немного сухим и твердым. Я думаю, я поработаю над этим еще немного и попробую приготовить это блюдо еще раз!
Ольга 17 марта 2023
Роскошный десерт, который понравился всем!
Этот Пралине Парижский Брест стал настоящим хитом и заставил всех, кто пробовал его, закуситься! Я очень довольна тем, как он получился: заварное тесто нежное и ароматное, а крем пралине просто божественный. Я была немного беспокойна, приготавливая его впервые, но я справилась! Я однозначно рекомендую этот десерт всем, кто любит экспериментировать с кулинарией.
Виктория 18 марта 2023
Не плохо, но есть что улучшить
Попробовала приготовить Пралине Парижский Брест с помощью этого рецепта. Наконец-то я научилась готовить заварное тесто, но крем пралине получился у меня немного слипким и оставил неприятный привкус. Мне понравилось, как он выглядит, но я бы наверняка попробовала другой рецепт, чтобы исправить ошибки.
Мария 18 марта 2023
Отличный рецепт на любой праздник
Я люблю готовить десерты, но этот Пралине Парижский Брест меня просто поразил! Я была удивлена, насколько он легок в приготовлении, и насколько он вкусный! Я использовала минимальное количество сахара, и он все еще был сладким и ароматным. Рецепт реально классный, я уверена, что приготовлю его еще не раз.
Оставьте свой отзыв:
