Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
2.1666666666667 ч 10 м
4 порции
Ингредиенты:
| белые бобы | 500 г |
| Яйца | 4 |
| Деревенский хлеб | 6 ломтиков |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Гвоздика | 2 |
| Связка чеснока | 1 |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Столовая ложка белого уксуса | 3 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Выложите белую фасоль в миску. Залейте их холодной водой. Оставьте на 6 часов для замачивания.
2Слейте воду из белой фасоли. Поместите их в голландскую духовку с луком, усыпанным гвоздиками, 2 измельченными зубчиками чеснока и 2 ст. ложки оливкового масла. Сбрызнуть 2,5 л холодной воды. Кипятить воду. Покрытие. Оставить вариться 2 часа на слабом огне. В конце приготовления посолить и поперчить.
3Натереть ломтики хлеба чесноком. Поджарьте их. Мелко нарезать лук.
4Перед подачей на стол кипятить в кастрюле с уксусом. Разбейте каждое яйцо в кофейную чашку. Когда вода закипит, поднесите чашку к поверхности воды и резко переверните ее. Используя шумовку, доведите волокна от белого до желтого цвета. Через 3 мин слить яйца шумовкой. Добавьте соль и перец.
5В последний момент снимаем с фасоли лук. Добавьте оставшееся масло. Подавать в горячем виде на тарелках, посыпав яйцом пашот, с ломтиками хлеба.
Рагу из белой фасоли - простое блюдо, которое идеально подходит для обычного обеда или ужина. Ингредиенты для этого рецепта доступны и недороги. Однако, учитывая калорийность блюда, не стоит употреблять его слишком часто, чтобы не нарушить баланс питания.
В основе рецепта лежит белая фасоль, которую нужно замочить на несколько часов. Этот этап готовки необходим для того, чтобы смягчить бобы, сократить время их приготовления и обеспечить более равномерное проваривание. При приготовлении фасоли потребуется некоторое терпение, поскольку ее нужно варить до готовности в течение 2 часов на слабом огне.
В процессе приготовления белой фасоли необходимо добавлять различные специи, в том числе гвоздику, лук и чеснок, чтобы придать блюду глубину вкуса и аромата. Кроме того, перед подачей на стол к фасоли рекомендуется добавлять яйца, приготовленные в стиле пашот.
Поджаренные ломтики деревенского хлеба также служат отличным дополнением к блюду. Их необходимо натереть чесноком и поджарить, чтобы получилась аппетитная субстанция.
Рагу из белой фасоли может сочетаться с другими блюдами, такими как зеленый салат с оливками или чесночная картошка. Блюдо из белой фасоли полезно для организма, поскольку фасоль является богатым источником белка, а также содержит множество витаминов и минералов.
Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, а также содержит фотографию готового блюда. При этом, несмотря на простоту рецепта, приготовление занимает довольно много времени, поэтому подходит для тех, кто любит проводить время за плитой. В целом, это очень вкусное блюдо, и оно будет отличным вариантом, как для вечеринки с друзьями, так и для традиционного семейного обеда.
