Доступно
Дёшево
Калорийно
20 мин
5 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 350 г |
| Яичные желтки | 3 |
| Теплая вода | 40 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Шарики из моцареллы | 2 |
| Песто | 4 ч.л. |
| сыр пармезан | 12 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В чаше кухонного комбайна свяжите крючком 300 г муки, яичные желтки, воду, 30 мл оливкового масла и немного соли, пока не получите песчаную консистенцию.
2Вмешайте тесто вручную в течение 5 минут на присыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получить эластичную текстуру. При необходимости добавьте немного воды.
3Накройте тесто пленкой и храните не менее 30 минут в холодильнике.
4Слить воду с шариков моцареллы и нарезать их кусочками.
5Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 3-4 мм. Нарежьте 2 полоски.
6Положите полоску на форму для равиоли. Наполните ячейки кусочками моцареллы. Слегка смочите периметр альвеол. Покройте все второй полосой теста, затем скатайте скалкой. Переверните равиоли и слегка посыпьте их мукой, чтобы они не прилипли.
7Опустите равиоли в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты. Слейте их.
8Натереть пармезан.
9Разделите равиоли на 4 тарелки. Украсить песто и тертым пармезаном. Добавьте соль и перец.
Отличный рецепт несомненно понравится вашим гостям. Интересное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: мука, яичные желтки, теплая вода, их довольно легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Равиоли с соусом песто готовится доступно, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Алена 21 апреля 2022
Отличный рецепт!
Я просто в восторге от этих равиоли! Приготовление занимает не так много времени, как я думала, а результат порадовал. Тесто получилось очень эластичным, идеально подходит для равиоли. Соус песто сытный и вкусный. Буду готовить еще!
Надежда 14 декабря 2022
Неплохо, но можно было лучше
Приготовление не было ни сложным, ни быстрым. Ушло больше времени, чем я ожидала. Конечный результат был неплохим, но для меня соус песто оказался слишком тяжелым и калорийным. Тесто, однако, было отличным!
Мария 23 января 2023
Просто замечательно!
Я решила попробовать свои силы в этом рецепте и не пожалела ни на секунду! Равиоли получились изумительными, тесто соблюдает все пропорции и пуховым отлично дополняет начинку из моцареллы. Соус песто также был просто великолепным. Я влюбилась в это блюдо и, конечно, буду готовить его еще!
Андрей 10 марта 2023
Не слишком впечатлился
Как-то не очень интересно получилось. Соус песто оказался не таким вкусным, как я ожидал. А в общем-то, ничего особенного. Разве что тесто тотально порадовало - идеально пропитало все составляющие блюда.
Елена 11 марта 2023
Блюдо для настоящих гурманов!
Это блюдо настоящее произведение искусства! Равиоли легко готовятся, их можно заполнить чем угодно: я использовала начинку из копченой курицы. А соус песто - шедевр! Он идеально дополняет равиоли. Обязательно попробуйте!
Светлана 15 марта 2023
Быстро, недорого, но немного скучно
Быстро и довольно недорого, но мне кажется, что с этим блюдом я справлялась практически автоматически. Я ожидала чего-то более оригинального. Тесто получилось действительно хорошим, но начинка могла бы быть пожирнее.
Наталья 15 марта 2023
Отлично!
Идеальное сочетание теста и начинки! Соус песто придает блюду особый шарм. Получилось довольно быстро и легко. Буду готовить еще!
Маргарита 17 марта 2023
Хорошо, но не впечатлило
Это было интересное блюдо - это точно. Тесто вышло идеальным. Однако, я несколько разочарована соусом песто. Ну, в общем-то, вкусно но не то чтобы особенно.
Оставьте свой отзыв:
