Доступно
Недорого
Калорийно
60 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Яичные белки | 4 |
| Молотый миндаль | 125 г |
| Гранулированый сахар | 175 г |
| Картофельный крахмал (или кукурузный крахмал) | 25 г |
| Масло | 1 ст.л. |
| Мука | 1 ст.л. |
| Сахарная пудра | |
| Соль | 1 щепотка |
| Горький темный шоколад | 400 г |
| Кремовый цвет | 250 мл |
| Пралиновый порошок | 50 г |
| Масло | 50 г |
| Какао порошок | |
Приготовление:
1В миске смешайте молотый миндаль, 50 г сахара и крахмал.
2Взбейте яичные белки с щепоткой соли, пока они не станут жесткими. Добавьте 125 г сахара, продолжая взбивать. Осторожно добавьте миндальную смесь. Выложите это тесто в кондитерский мешок.
3Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Поместите кольцо для выпечки на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Удалите его так, чтобы он оставил круглый отпечаток на пластине. Заполните этот круг тестом. Сделайте еще один круг теста на другом противне. Посыпать сахарной пудрой. Выпекать 45 минут, вставив ручку деревянной ложки в дверцу так, чтобы она оставалась приоткрытой. Снимите дно противней, когда они выйдут из духовки, и дайте им остыть.
4Для ганаша доведите сливки до кипения. Выключите огонь, добавьте измельченный шоколад в блендер и перемешайте, пока он не растает. Разделите этот ганаш пополам. Оставьте одну половину простой, а в другую добавьте сливочное масло и пралине. Дайте остыть.
5Покройте основу простым ганашем и поместите на нее вторую основу. Покройте ганашем с пралине. Посыпьте всю поверхность просеянным через мелкое ситечко какао. Подавать охлажденным.
Вкусный рецепт блюда точно придется по вкусу вашей семье. Интересное вкусовое сочетание делает этот рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: яичные белки, молотый миндаль, гранулированый сахар, их достаточно просто отыскать в магазине.
Шоколадный трюфельный торт готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Ольга 14 сентября 2021
Необычный и вкусный торт
Попробовала приготовить этот шоколадный трюфельный торт и была не разочарована! Торт получился вкусным и оригинальным благодаря необычной консистенции и сочетанию ингредиентов. Один минус - приготовление заняло много времени и труда.
Елена 20 апреля 2022
Лучший торт на День рождения
Сделала этот торт на свой день рождения и гости остались в восторге! Торт получился нежным и шоколадным, с небольшой кислинкой. По времени приготовления дольше, чем я ожидала, но результат стоил того! Рекомендую всем попробовать приготовить этот великолепный десерт.
Татьяна 20 августа 2022
Слишком калорийный торт
Попробовала сделать этот торт, но мой вес явно не рад этому. Оказалось, что он довольно калорийный, поэтому приходится сильно ограничивать себя в еде, если не хочешь набирать лишний вес. Однако, признаю, что вкусовые качества у торта хорошие.
Наталья 29 января 2023
Отличный выбор для особого случая
Этот торт выглядит дорого и элегантно, поэтому я решила сделать его на специальный случай. Результат превзошел все мои ожидания! Торт получился вкусным и красивым. Рекомендую этот рецепт всем, кто хочет порадовать себя и близких вкусным десертом!
Ирина 29 января 2023
Слишком сложно для меня
Я попыталась сделать этот десерт, но мне было трудно следовать рецепту. Я не смогла правильно составить тесто и получить нужную консистенцию. В итоге, торт получился не таким, как я ожидала. Но, возможно, для более опытных кулинаров этот рецепт будет проще.
Анна 15 марта 2023
Отличный десерт для шоколадных фанатов
Я люблю шоколад и этот торт оказался настоящим открытием для меня! Консистенция воздушного бисквита с ганашем и крошкой миндаля внутри и шоколадной глазурью сверху - это настоящий шоколадный рай! Очень рекомендую всем шоколадным фанатам!
Дарья 16 марта 2023
Слишком сладкий торт
Мне понравился вкус этого торта, но я нашла его слишком сладким. Возможно, это из-за большого количества сахара в рецепте. В остальном, готовка была довольно легкая и результат получился вкусным, если у вас есть сладкий зуб, то этот торт - для вас!
Оксана 16 марта 2023
Праздничный торт для всей семьи
Для праздника я решила попробовать сделать этот шоколадный трюфельный торт. Результат просто поразил меня и всех моих близких! Он выглядел очень красиво и вкусный. Рецепт простой, но приготовление заняло много времени. Однако, результат стоит того!
Оставьте свой отзыв:
