Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Помидоры по типу рома | 500 г |
| Рубленый стейк | 400 г |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Морковь | 1 |
| Веточка тимьяна | 1 |
| Лавровый лист | 1 |
| Томатное пюре | 1 ч.л. |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Веточка плоской петрушки | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Сделайте поперечный надрез на кожуре каждого помидора. Погрузите их на несколько секунд в форму для запекания, наполненную кипятком. Обновите их немедленно. Очистите их. Разрежьте их на четвертинки и удалите семена. Мякоть нарезать кусочками.
2Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
3Удалите кончики и очистите морковь. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
4Обжарить на сковороде с оливковым маслом и небольшим количеством соли, лук, чеснок, морковь и томатную пасту в течение 5 минут, регулярно помешивая.
5Добавьте мясо и обжарьте его 5 минут на сильном огне, стараясь покрошить его деревянной ложкой.
6Добавьте мякоть помидоров, рубленый стейк, белое вино, тимьян, лавровый лист и продолжайте готовить 30 минут на слабом огне. При необходимости отрегулируйте приправу.
7Украсьте соус болоньез нарезанной петрушкой.
Великолепный кулинарный рецепт несомненно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данное блюдо уникальным на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: помидоры по типу рома, рубленый стейк, оливковое масло, их довольно просто найти в ближайшем супермаркете.
Соус болоньезе из томатов и говяжьего фарша готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 04 апреля 2021
Необычная подача
Решила приготовить этот соус и подать его вместе со спагетти. В итоге получилось очень вкусно, особенно благодаря сочетанию макарон с болоньезе. Но придумала идею, как добавить к соусу еще больше вкуса - можно подавать его с кускусом вместо обычной пасты.
Мария 04 июня 2021
Отличный вкус
Давно не готовила соус болоньезе, но этот рецепт заинтриговал. Решила попробовать, и не пожалела. Вкуснее моего старого рецепта в разы! Получилось очень ароматно, по-настоящему мясисто, приправы - в точности как надо. Подавала со спагетти и свежим белым хлебом, было объедение!
Ольга 21 ноября 2021
Сильно густой соус
В прочем, может это моя ошибка в приготовлении, но соус оказался чересчур густым. Просто не хотел распределяться по пасте, казалось, словно на ней лежал кусок котлеты. Правда, вкусу это не помешало - соус мясистый и вкусный, но консистенция не очень. Возможно, стоит добавлять больше жидкости?
Дарья 21 мая 2022
Как настоящий итальянский ресторан
Была в Италии несколько месяцев назад и очень полюбила местную кухню. Сегодня атмосферу Италии в моей кухне создал этот соус Болоньезе. Готовила по рецепту именно так, как нам советовали итальянские друзья, и результат превзошел все ожидания. Вкус превосходный, рецепт - подлинно итальянский.
Елена 15 июля 2022
Не плохо, но не впечатлило
Соус оказался довольно необычным, но не так вкусным, как я ожидала. Он получился немного слишком маслянистым, и, честно говоря, я не очень понимаю, почему его надо было запекать в кипятке. В целом, вкус довольно насыщенный, но слишком тяжеловесный. Возможно, в следующий раз я попробую другой рецепт.
Алексей 16 февраля 2023
Прекрасный вкус
Обожаю итальянскую кухню, и соус Болоньезе - одно из моих любимых блюд. Готовил по этому рецепту, и остался очень доволен. Получился вкусный, насыщенный соус с правильным сочетанием мяса и овощей. Хорошо сочетается с пастой, а еще лучше с пармезаном! Запомню этот рецепт и обязательно приготовлю в следующий раз.
Диана 21 февраля 2023
Соус приготовить легко
Готовить соус было несложно, потому что я регулярно готовлю пасту и номернаю подобные соусы наизусть. Ингредиенты доступные, сам рецепт - ничего сложного, но результат не впечатлил. Хотя, справедливости ради, нужно добавить, что семья оценила его, и соус был слопан за несколько минут.
Оставьте свой отзыв:
