Тефтели с кукушкой и 7 овощами: пошаговый рецепт блюда

Name: Тефтели с кукушкой и 7 овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: 800 г Говяжий фарш; 3 ломтика мягкий хлеб; 100 мл Молоко; 2 лук-шалот; 3 Яйца; 4 ст.л. Мука; 1 ч. Л. налитый суп Нарезанные листья петрушки; 1 ч. Л. налитый суп Измельченные листья мяты; 10 ст. суп Оливковое масло; 2 Морковь; 1 Кабачки маленькие; 1 Лук; 1 Банка консервированного нута; 1 Коробка измельченной томатной мякоти; 3 Репа мелкая; 1 ч.л. Бритье Рас-эль-Ханаута; 200 г Манная крупа; Соль; Перец

YouChef

4.85

53 оценки

Просто

Дёшево

Калорийно

40 мин

60 мин

6 порций

Ингредиенты:

Говяжий фарш	800 г
мягкий хлеб	3 ломтика
Молоко	100 мл
лук-шалот	2
Яйца	3
Мука	4 ст.л.
Нарезанные листья петрушки	1 ч. Л. налитый суп
Измельченные листья мяты	1 ч. Л. налитый суп
Оливковое масло	10 ст. суп
Морковь	2
Кабачки маленькие	1
Лук	1
Банка консервированного нута	1
Коробка измельченной томатной мякоти	1
Репа мелкая	3
Бритье Рас-эль-Ханаута	1 ч.л.
Манная крупа	200 г
Соль
Перец

Приготовление:

1Сделайте фрикадельки: очистите лук-шалот и нарежьте его. Замочите хлеб для бутерброда в молоке.

2Нагрейте 1 ч. ложки оливкового масла на сковороду. Положите в него лук-шалот и дайте ему подрумяниться примерно 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и поместите лук-шалот в большую миску.

3Добавьте в эту миску осушенные панировочные сухари, затем говядину, слегка взбитые яйца, петрушку, мяту, соль и перец.

4Хорошо вымешайте эту смесь в руках, затем сформируйте шарики диаметром около 5 см. Обвалять их в тарелке с мукой и отставить в сторону.

5Нагрейте 2 ст. оливкового масла в сковороде. Поместите фрикадельки 5 на 5 и готовьте их каждый раз примерно 10 минут, пока они не станут действительно хорошо окрашенными. Зарезервируйте фрикадельки.

6Очистите морковь, репу, лук и кабачки. Нарежьте лук ломтиками, а остальные овощи нарежьте крупными кубиками.

7Слейте воду из нута. Разогрейте форму для запекания с 1 ч. Л. ложки оливкового масла на сильном огне. Положите туда кусочки лука и дайте им подрумяниться в течение 5 минут, прежде чем добавить нарезанные кубиками кабачки, морковь и репу.

8Хорошо перемешайте, затем влейте измельченную мякоть томатов, Рас-эль-Ханаут и нут. Залейте водой так, чтобы овощи были на одном уровне с поверхностью, обильно посолите и поперчите. Накройте форму для запекания и готовьте 30 минут на среднем огне.

9Затем добавьте фрикадельки и готовьте еще 10 минут, на этот раз без крышки.

10Тем временем залейте манную крупу в миске кипятком, пока она полностью не покроет манную крупу. Накройте миску и дайте манной крупе впитать воду.

11Снимите крышку и залейте манную крупу остатками оливкового масла. Приправить солью и перцем и перемешать кончиками пальцев.

12Поставьте миску в микроволновую печь и нагрейте манную крупу 1-2 минуты.

13Подавайте фрикадельки горячими, на манной крупе, с овощами и их ароматным соусом.

Описание рецепта Тефтели с кукушкой и 7 овощами:

Рецепт тефтелей с кукушкой и 7 овощами - это отличный способ разнообразить свой рацион и получить яркий вкус. Данное блюдо можно использовать как для обычного повседневного завтрака, обеда или ужина, так и для праздничного стола. Стоимость ингредиентов не очень высока, что делает это блюдо более доступным для любого человека.

Конечно, самым важным компонентом блюда является говяжий фарш. Его следует смешать с мягким хлебом, молоком и другими специями, чтобы получился насыщенный вкус. Эти ингредиенты, вместе с яйцами, позволяют создать тефтели довольно просто и быстро, несмотря на некоторую калорийность блюда.

Однако тефтели лишь одна часть этого блюда. Очень важно уделить внимание и нарезанным овощам, которые дополняют ароматный соус томатной мякоти с добавлением мятных листьев и Рас-эль-Ханаута. Вкус, который вы можете получить, настоящее удовольствие для ваших вкусовых рецепторов. Различные овощи, такие как морковь, лук, кабачки, репа и нут, придают блюду как вкус, так и текстуру.

Что касается сочетаемости блюда, то оно отлично подходит к другим блюдам, таким как гарниры из кукурузы или зеленого горошка, а также к смешанным салатам с зеленым листовым овощами и масляными древесными орехами.

Несмотря на то, что блюдо содержит довольно много калорий, оно все еще может быть полезным, так как содержит множество витаминов и минералов из овощей. Однако, если вы хотите снизить калорийность блюда, можно варить овощи на пару, а не жарить их слишком долго на сковороде.

Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда, что поможет любому начинающему повару приготовить это вкусное блюдо дома. Любители экспериментировать в кухне могут добавлять свои любимые специи и овощи для того, чтобы дополнить вкус этого блюда и сделать его еще более интересным.