Просто
Недорого
Среднекалорийно
10 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Яйца | 4 |
| мягкий хлеб | 4 ломтика |
| красное вино | 400 мл |
| Телячий бульон | 200 мл |
| Копченый бекон | 4 ломтика |
| Лук | 1 |
| Телячий бульон | 200 мл |
| Масло | 20 г |
| Мука | 2 ст.л. |
| Белый винный уксус | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В кастрюле нагрейте вино и уменьшите его наполовину.
2Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
3В сотейнике обжарьте лук в масле с небольшим количеством соли на среднем / сильном огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
4Добавьте муку и варите еще 3 минуты, помешивая.
5Добавьте красное вино и телячий бульон, перемешайте и продолжайте готовить 10 минут на среднем огне. Передайте свой соус китайский.
6В кастрюле нагрейте немного воды с белым винным уксусом.
7Взбейте воду ложкой и разбейте яйца. Варите их 2 минуты.
8Поджарьте их.
9Обжарьте на сковороде ломтики копченого бекона. Положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
10Разделите тосты на 4 тарелки. Положите на эту кровать ломтик копченого бекона и яйцо, полейте соусом из красного вина. Добавьте соль и перец.
Яичный тост с муретом - блюдо, которое не требует особых навыков, зато порадует своей изысканностью и насыщенным вкусом. В основе рецепта - мягкий ломоть хлеба, который обжаривают, и взбитое яйцо. Но приправа в виде мурета - это, без сомнения, то, что придает блюду незабываемый вкусовой оттенок.
Каждый из ингредиентов является важным звеном в создании общей картинки. Ломоть мягкого хлеба нужно обжарить, чтобы он получился румяным, а сам хлеб - поджаренным. Красное вино - это начинка для мурета. Его наполовину уменьшают в объеме, а потом добавляют уникальный подливу. В готовый соус добавляют дымку от копченого бекона, который также является важной составляющей этого блюда.
Приготовление этого блюда достаточно просто и быстро. Приготовление под занавес займет у вас не более 25 минут. Рецепт содержит в себе все, что нужно знать, и наглядно иллюстрирован с помощью фотографии готового блюда.
Яичный тост с муретом идеально подойдет для завтрака в выходной день. Вкусный, сытный, легкий и довольно быстрый в приготовлении. Однако эту закуску можно подать на стол и днем и вечером. К блюду отлично подойдет обычный зеленый салат и чашечка ароматного кофе.
Калорийность блюда - среднекалорийная. Количество порций, выходит на 4 человек, поэтому каждый сможет попробовать. Стоимость ингредиентов - недорогая. Главное - выбрать хороший хлеб и недорогое, но качественное красное вино.
В рецепте присутствует не только кулинарный момент, но и история этого блюда. С течением времени рецепт приобретал новые детали, но в основе осталось то же самое - готовить деликатес настоящему знатоку. Яичный тост с муретом - простая закуска, которая внесет разнообразие в ваше меню и украсит ваш стол.
