Доступно
Недорого
Калорийно
10 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Яйца | 8 |
| Яичные белки | 2 |
| Букет из зеленой спаржи | 1 |
| Панировочные сухари | 75 г |
| сыр пармезан | 75 г |
| Масло | 15 г |
| Масло для жарки | 2 литра |
| Веточка плоской петрушки | 1 |
| Веточки чеснока | 4 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Отломите древесную часть основы спаржи.
2Поместите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 4 минуты. Сразу охладите их в воде с кубиками льда. Слейте воду и высушите их.
3Проткните основание яиц яичной палочкой. Поместите их в кастрюлю, наполненную кипятком, на 5 минут 30 секунд. Немедленно освежите их в холодной воде.
4Тщательно очистите яйца.
5Пармезан натереть на мелкой терке. Также сделайте стружку для украшения.
6Очистите петрушку и нарежьте ее. Нарежьте чеснок. Приберегите травы для украшения.
7Смешайте пармезан с панировочными сухарями, чесноком и петрушкой.
8Слегка взбейте яичные белки вилкой, чтобы они стали пенистыми.
9Обмакните яйца в яичные белки, а затем в панировочные сухари.
10В большой кастрюле нагрейте растительное масло до 170 ° C. Используйте термометр для приготовления пищи, чтобы проверить температуру.
11Погрузите яйца в ванну для жарки, пока корочка не станет золотистой. Положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
12Обжарьте спаржу с небольшим количеством соли в масле на среднем / сильном огне в течение 3 минут.
13Разделите спаржу на 4 тарелки. Положите на эту грядку по 2 яйца на тарелку.
14Украсить стружкой пармезана и зеленью.
Вы ищете необычный, но в то же время простой рецепт для завтрака или блюда, которое можно быстро приготовить? Тогда рецепт Яйцо в панировке с пармезаном - именно то, что вам нужно! Это простое блюдо не только замечательно на вкус, но и очень быстро готовится - всего за 10 минут! Рецепт довольно дешевый, а результат поразительный.
Ингредиенты для этого блюда включают в себя стандартный список продуктов, таких как яйца, пармезан, панировочные сухари, соль и перец. Однако, что делает этот рецепт особенным, это зеленая спаржа. Она придает блюду особенный вкус и яркий цвет. Вы можете использовать спаржу любого размера, главное, чтобы она была свежей и упругой.
Чтобы начать готовить, сначала отломите древесную часть основы спаржи и поместите ее в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на несколько минут, затем быстро охладите в воде с кубиками льда. Далее необходимо отварить яйца и правильно их очистить. Важно, чтобы яйца были свежими - этому уделите особое внимание.
Чтобы подготовить соус, натрите пармезан на мелкой терке и смешайте его с панировочными сухарями, чесноком и петрушкой. Яичные белки нужно слегка взбить до образования пены. Обмакните яйца в яичные белки, а затем в панировочную смесь.
Для жарки предварительно нужно разогреть масло в кастрюле до 170°C, затем погрузите яйца и жарите их до получения золотистой корочки. Спаржу можно обжарить на среднем огне в масле в течение 3 минут.
Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, оно будет привлекать внимание на Вашем праздничном столе. Отлично сочетается с другими блюдами на основе яиц, такими как Омлеты и Краукеты. Благодаря зелени, это блюдо будет выглядеть освежающе и аппетитно и вдохновит Вашу креативность для украшения.
Калорийная ценность составляет около 250 калорий за порцию, но это богатое белками блюдо также содержит большое количество витаминов и питательных веществ. Из-за своей простоты рецепт отлично подходит для тех, кто только начинает готовить. Более того, шаг за шагом рецепт представлен в форме лаконичных инструкций с фотографией готового блюда для большей наглядности.
Сочетание панировки и соуса из пармезана делают это блюдо неповторимым, так что не стоит сомневаться, стоит ли попробовать этот рецепт. Если Вы хотите насладиться яичным блюдом, которое очень просто приготовить, то Яйцо в панировке с пармезаном - именно то, что Вам нужно.
