Доступно
Дорого
Высококалорийно
30 мин
30 мин
10 порций
Ингредиенты:
| Масло | 80 г |
| Молоко | 250 мл |
| Мука | 125 г |
| Яйца | 4 |
| Яичный желток | 1 |
| Полуконсервированный фуа-гра | 400 г |
| Очень холодный жидкий крем | 600 мл |
| Веточки чеснока | 10 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В кастрюле нагрейте воду с маслом и солью. Смешивание.
2Когда препарат закипит, выключите огонь и сразу всыпьте муку. Смешайте деревянной ложкой.
3Поставьте кастрюлю на огонь и постоянно перемешивайте в течение 3 минут, чтобы тесто слегка подсохло.
4Поместите тесто в чашу миксера с плоским взбивателем. Добавляйте яйца одно за другим, взбивая на высокой скорости.
5Вылейте тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой.
6Сделайте небольшие груды теста на противне, выстланном пергаментной бумагой или силиконовым листом.
7Смажьте стопки теста кисточкой.
8Выпекайте при 200 ° C в течение 5 минут, затем продолжайте готовить при 160 ° C в течение 25 минут.
9Нарезать фуа-гра кусочками.
10Кусочки фуа-гра растопить в кастрюле на водяной бане. Добавьте 20 сл сливок и перемешайте.
11Остальные сливки взбить миксером.
12Лопаткой аккуратно вбить взбитые сливки из фуа-гра, приподняв массу. Дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем хранить 30 минут в холодильнике.
13Положите мусс из фуа-гра в кондитерский мешок.
14Разрежьте капусту пополам.
15Наполните заварные половинки муссом из фуа-гра.
16Украсить капусту нарезанным чесноком.
Заварное тесто с муссом из фуа-гра – это роскошное блюдо, которое будет идеально подходить для особенных мероприятий или для того, чтобы порадовать себя в выходной день. Этот десерт является калорийным и довольно дорогим, но вкус его безусловно того стоит. Однако его приготовление не является слишком сложным и доступным для кого угодно. Для приготовления необходимы простые продукты, такие как масло, молоко, мука, яйца, яичный желток, полуконсервированный фуа-гра, очень холодный жидкий крем, веточки чеснока, соль и перец.
Особенность этого блюда заключается в том, что для его приготовления используется заварное тесто, которое делается на основе масла, молока, муки, яиц и яичного желтка. После того, как заварное тесто приготовлено, оно выпекается в духовке в течение 30 минут, пока не станет золотистым и хрустящим. В отдельной кастрюле на водяной бане растапливают кусочки фуа-гра и сливки, затем смешивают с остальными взбитыми сливками. Полученный мусс из фуа-гра выливается в кондитерский мешок и набивается в заварные половинки, затем украшается нарезанными веточками чеснока.
Этот рецепт подойдет для гурманов, которые любят экскурсии в мир изысканных блюд и умеют оценить качественный продукт. Хотя этот рецепт может показаться довольно сложным и дорогим, но все его ингредиенты можно легко приобрести в ближайшем продуктовом магазине или на специализированном кулинарном рынке. Десерт по своей концепции приготовления также отлично сочетается с другими лакомствами, такими как молочный коктейль или барбекю.
Этот рецепт Заварного теста с муссом из фуа-гра представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, а также содержит фотографию готового блюда. Он является хорошим выбором для настоящих смельчаков в кулинарии, которые не боятся экспериментировать и любят совершенствовать свой кулинарный навык.
В заключении, этот десерт не только является довольно калорийным, но и обладает насыщенным вкусом и легко приготавливается. Он подойдет для тех, кто хочет ощутить вкус изысканной еды и провести время с удовольствием. Так что просто следуйте этому простому рецепту и наслаждайтесь вместе с партнером или друзьями вкуснейшим десертом.
