Все рецепты

Зеленый кускус - рецепт

YouChef
4.8
62 оценки
Зеленый кускус
Просто
Дёшево
30 мин
25 мин
4 порции

Ингредиенты:

Булгур200 г
Свежий горошек150 г
Бобы150 г
Пучки укропа2
Пучок плоской петрушки1
Связка чеснока1
Букет кервеля1
Букет нового лука1
Пучок мяты1
Чеснок2 стручка
Оливковое масло2 ст.л.
Рас-эль-ханут0,5 ст. суп
Соль
Перец

Приготовление:

1Стебель и мелко нарезать все зелень, зеленый лук нарезать кольцами вместе с листьями, все вымыть, сполоснуть и процедить.
2Бланшируйте горох и бобы в кипящей воде в течение 5 минут, освежите их и отложите вместе с зеленью.
3Бланшировать булгур 10 минут в кипятке, остудить и процедить.
4Смешать зелень, булгур, горох с 2 ст. оливкового масла, 1/2 ч. рас эль-ханаут, соль, перец и добавить мелко нарезанный чеснок. Поместите все в кускус или пароварку. Оставьте вариться на 10 минут, пока пар пройдет через все приготовление. Подавать горячим или теплым.
5Рецепт от шеф-повара Нордина Лабиада
Великолепный рецепт непременно придется по вкусу вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает этот рецепт незаменимым на столе.

Данный рецепт включает такие ингредиенты как: булгур, свежий горошек, бобы, их весьма легко найти в ближайшем магазине.

Зеленый кускус готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.

Рекомендуем попробовать