Просто
Дёшево
30 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Булгур | 200 г |
| Свежий горошек | 150 г |
| Бобы | 150 г |
| Пучки укропа | 2 |
| Пучок плоской петрушки | 1 |
| Связка чеснока | 1 |
| Букет кервеля | 1 |
| Букет нового лука | 1 |
| Пучок мяты | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Рас-эль-ханут | 0,5 ст. суп |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Стебель и мелко нарезать все зелень, зеленый лук нарезать кольцами вместе с листьями, все вымыть, сполоснуть и процедить.
2Бланшируйте горох и бобы в кипящей воде в течение 5 минут, освежите их и отложите вместе с зеленью.
3Бланшировать булгур 10 минут в кипятке, остудить и процедить.
4Смешать зелень, булгур, горох с 2 ст. оливкового масла, 1/2 ч. рас эль-ханаут, соль, перец и добавить мелко нарезанный чеснок. Поместите все в кускус или пароварку. Оставьте вариться на 10 минут, пока пар пройдет через все приготовление. Подавать горячим или теплым.
5Рецепт от шеф-повара Нордина Лабиада
Зеленый кускус - это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое быстро и просто готовится из недорогих и доступных ингредиентов. Рецепт настолько прост, что даже новичок может справиться с его приготовлением без каких-либо проблем.
Данный рецепт подходит для завтрака, обеда или ужина. К тому же, он идеально подойдет для любого вегетарианца или вегана, так как в нем нет мяса или продуктов животного происхождения.
Для приготовления вам потребуется булгур, свежие горошек и бобы, зеленый лук, укроп, мята, чеснок и оливковое масло. Все ингредиенты можно легко найти в любом продуктовом магазине.
Особенностью этого блюда является использование натуральных зеленых ингредиентов, что придает ему насыщенный и свежий вкус. Чтобы приготовить это блюдо, нужно отварить булгур и овощи, а затем смешать их вместе с оливковым маслом и специями. Кроме того, рецепт включает бланширование горошка и бобов, что сохраняет их цвет и текстуру и придает блюду красочность.
Этот рецепт легок и быстро готовится, весь процесс займет у вас всего 25 минут. Полученное блюдо очень полезно, так как содержит множество витаминов, минералов и белка. Более того, это блюдо низкокалорийное и поэтому идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Зеленый кускус можно подавать в качестве отдельного блюда или в сочетании с другими блюдами, такими как жареные овощи, гриль или фалафель. Кроме того, его можно подавать с салатом, чтобы добавить свежести и легкости к вашему обеду или ужину.
Данный рецепт представлен в лаконичном виде, с пошаговыми инструкциями и красивой фотографией готового блюда. Вы можете легко следовать этим инструкциям и получить настоящее вкусное и полезное блюдо.
Таким образом, зеленый кускус является идеальным выбором для тех, кто хочет приготовить быстрое, легкое и вкусное блюдо, которое также будет полезным для здоровья. Не сомневайтесь, что это блюдо порадует каждого и станет вашим новым любимым рецептом.
