Рецепты больше идей для новых рецептов (страница 43)
30 мин
Панна котта с тарамой
Развести агар-агар в холодной воде и довести до кипения до 100 ° С. Добавить творог, цедру лимона, перец...
1 ч 40 м
Солянка из белых грибов
Белые грибы очистите влажными бумажными полотенцами, снимите ножки со шляпок. Очистите внутреннюю часть колпачков. Отрежьте землистый конец стопы, очистите и отложите в сторону...
30 мин
Мороженое из вербены с красными ягодами
Нагрейте 35 мл заварного крема с листьями вербены, не доводя до кипения, и дайте настояться 1 час...
1 ч 25 м
Куропатка, полента и трюфель
Сварить поленту в кипящем соленом молоке, помешивая в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте 50 г сливочного масла, нарезанный трюфель и нарезанную петрушку. Кладем препарат кружочками диаметром 6 см. Брониров..
25 мин
Личи желе из белого вина
Смягчите листы желатина в течение 5 минут в миске с холодной водой...
50 мин
Каштановый сюрприз
Промойте и слейте воду из каштанов. Нагрейте их в течение 15 минут на среднем огне с овсяным молоком и ванилью, разделенной пополам. Дать остыть, удалить стручки ванили и грубо их растолочь...
55 мин
Макаруны со вкусом розы, грейпфрута и личи
Обмакните лепестки роз во взбитый яичный белок, слейте с них воду и бросьте в сахарную пудру. Положите их на противень и дайте высохнуть в течение 24 часов при комнатной температуре...
35 мин
Ароматы цветов и фруктов
Мягко растопите сахарный сироп в кастрюле с 1/2 стакана воды. Добавьте кусочки шоколада и 2 или 3 капли пищевого красителя в зависимости от желаемой интенсивности, перемешайте до полного растворения и снимите с огня...
1 ч 25 м
Хрустящий морской окунь с ароматной манкой
Разрезать филе морского окуня пополам, надрезать и пересечь кожу кончиком ножа. Бронировать...
20 мин
Альба трюфель крок-мадам
Снять корочку с хлеба, сливочного масла и разрезать каждый ломтик на 4 квадрата одинакового размера...
40 мин
Равиоли из фуа-гра со сморчками
Сморчки и грибы тщательно промойте. Замочите сморчки в теплой воде. Выложите обезвоженные грибы в большую кастрюлю с куриным бульоном. Слегка нагрейте и готовьте 15 мин. Бронировать. Слейте воду из сморчков...
15 мин
Салат из красных фруктов
В кастрюлю с апельсиновым соком положить сахар, разрезать продольную ваниль и налить 15 мл воды. Перемешать и довести до кипения. Окуните вербену в горячий сироп и дайте настояться 30 минут. Дайте остыть...
