Рецепты по ингредиентам (страница 167)
30 мин
Утиная грудка с розовым соусом
Острием ножа нарисуйте подтяжки на жировой прослойке груди. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Готовьте их на жирной стороне 5 мин на слабом огне. Переверните их и продолжайте готовить 2–3 мину..
55 мин
Чечевица и жареные овощи в банке
В кастрюле варите чечевицу в большом количестве воды (начните с холодной воды) с луком и зубчиком чеснока в течение 25 минут после кипения. Слейте воду из чечевицы и дайте ей остыть до комнатной температуры...
40 мин
Салат из риса и лосося по-кулибийски в банке
Проколите основание яиц пирсингом для яиц. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой и варите 9 минут. Немедленно освежите их, а затем очистите. Порежьте яйца...
1 ч 15 м
Бриошь из говяжьей вырезки Ален Дюкасс
Разогрейте масло в сотейнике и обжарьте говяжью вырезку с каждой стороны. Посолить, поперчить и дать остыть на тарелке...
55 мин
Капуста из фольги перепела
Разрежьте перепелов пополам и приправьте. Обжаривайте их 2 минуты на сковороде в сбрызгивании маслом. Охладите...
20 мин
Карпаччо из Сен-Жака, лимонная икра и тартар из морепродуктов
Приготовьте тартар: кабачки разрежьте на 4 части вдоль. Удалите семена, детализируйте секции коричневым цветом, а также стебли саликорнии. Смешайте их с 5 ст. суп. оливкового масла и 2 ст. лимонного уксуса. Перец, немног..
1 ч 35 м
Курица в масле с пряностями
Приготовить масло с травами: петрушку проредить, вымыть и мелко нарезать. Смешайте с размягченным маслом. Добавьте соль и перец. Охладите...
35 мин
Картофельные вафли с копченым лососем
Смажьте вафельницу маслом. Разогрейте это. Картофель очистить. Натереть и отжать их. Тщательно вытрите их. Книга...