Рецепты по ингредиентам (страница 330)
25 мин
Сардины с брокчу
Ополосните сардины и промойте их, затем вытрите бумажным полотенцем. Вымойте листья мангольда и опустите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на несколько секунд. Осушать...
55 мин
Филе подошвы à la dieppoise
Тщательно промойте мидии. Откройте их в кастрюле на сильном огне. Зарезервируйте варочные соки...
30 мин
Горячие устрицы с Поммо
Нагрейте масло в кастрюле и протрите очищенный и нарезанный лук-шалот. Вылейте Поммо и дайте ему уменьшиться до ¾. Добавьте сливки и осторожно варите 5 минут. Добавьте соль и перец...
25 мин
Элегантная клубника
Замочите желатиновые листы в миске с холодной водой. Залейте чай 50 мл кипящей воды в течение 3 минут. Удалите саше, затем добавьте сжатые листы желатина и перемешайте. Добавьте сироп и снова перемешайте...
50 мин
Тыква в желе
Кусок тыквы промыть, не снимая кожуры, затем нарезать крупными кубиками. Выложите их в сотейник, добавьте апельсиновый сок и цедру, влейте немного воды и варите около 20 минут, пока они не станут мягкими. Пюре...
35 мин
Печень ягненка жареная
Попросите мясника обрезать печень ягненка и представить ее в виде жареного мяса, связанного, но не завернутого. Лук очистить и измельчить...
1 ч 55 м
Голень индийского ягненка
Снимите первую кожицу с лука и нарежьте его. Пропустите зубчики чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Измельчите тмин на крупинки в ступке...
25 мин
Дыня с креветками
Дыни нарезать тонкой соломкой. Очистите креветку. Арахис крупно раздавить...
20 мин
Бараньи отбивные в духовке
Положите соленые ребрышки в 2 ст. Л. На сковороду на очень сильном огне. масло 2 минуты с каждой стороны...
18 мин
Жареные котлеты из баранины
Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Обжаривайте его 5 минут в столовой ложке оливкового масла и небольшом количестве соли, регулярно помешивая...