Рецепты по тематикам (страница 165)
30 мин
Рулеты (рецепт 2)
Пропустите рисовые листья по одному в холодной воде, чтобы они размягчились. Положите их на влажную ткань...
15 мин
Petit Lu mille-feuille
Очень холодные взбитые сливки взбить миксером. В конце добавить лимонный сок и сахарную пудру...
15 мин
Жареная лапша с карамелизированными сухофруктами
Вымойте кориандр и сделайте его разбавленным. Очистите корень имбиря ножом для овощей, нарежьте тонкими ломтиками и нарежьте их спичками...
1 ч 30 м
Фаршированный торт (рецепт 2)
Приготовить бульон: лук, чеснок и морковь очистить и нарезать ломтиками. Сложите все в кастрюлю с букетом гарни, белым вином и 5 л воды. Посолить, поперчить и варить 30 минут на слабом огне...
25 мин
Шоколадно-кокосовое фондю
Разломите белый шоколад на кусочки и растопите его в пароварке, пока он не станет однородным...
1 ч 20 м
Восточный Парментье
Очистите репу, картофель и сельдерей и варите их в воде. Измельчите их, посолите и поперчите и добавьте 3 ст. ложки оливкового масла...
25 мин
Супы с кисло-сладким соусом
Помидоры вымыть и нарезать кусочками. Обжарьте их на оливковом масле с очищенным и измельченным чесноком и луком. Смочить белым вином, добавить уксус и сахар, переложить в компот. Соль и перец...
35 мин
Лингвини чернил каракатицы (рецепт 2)
Отрежьте у кальмаров головы, сохраните их целыми. Тела нарезать толстыми полосками. Обжарьте все на оливковом масле 3 мин на сильном огне с 1 ч. Л. Эспелетский перец. Соль, резерв...
60 мин
Шоколадные кубики
Растопить в пароварке 100 г шоколада, постепенно добавить 60 г сливочного масла. Смешивание...
25 мин
чуррос (рецепт 4)
В кастрюле доведите до кипения 25 мл воды, молоко с солью, масло, ваниль и сахар. Выключите огонь, всыпьте сразу всю муку, помешивая деревянной лопаткой. Перемешайте тесто около 5 минут на слабом огне: оно должно отделит..
