Простые рецепты по тематикам (страница 145)
1 ч 10 м
Небольшие обороты мяса
Очистите стручковую фасоль и нарежьте ее на части. Варить их 10 минут в подсоленной кипящей воде. Обновите и слейте воду. 2 яйца закалить в кипящей воде в течение 10 минут. Освежить, очистить от кожуры и мелко нарезать...
6 ч 20 м
Семичасовая ножка со специями
Разогрейте духовку th. 5 (150 ° С). В миске смешайте портвейн со специями и листьями тимьяна, затем смажьте этим препаратом ножку ягненка...
40 мин
Мини-торты
Выложить изюм без маленькой кастрюли с ромом. Нагрейте на слабом огне. Снять с огня, фламбировать, накрыть крышкой и дать остыть...
15 мин
Гуакамоле Кростини
Очистите лук. Натрите его мелкой сеткой, затем вдавите в абсорбирующую бумагу, чтобы удалить как можно больше воды. Нарезать кинзу. Очистите зубчик чеснока. Нарезать перец очень мелкими кубиками...
60 мин
Каталонский крем
Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой и корицей в миске, пока смесь не станет белой. При перемешивании добавьте жидкие сливки и молоко. Разделите на 6 формочки. Оставить на 15 минут, затем удалить с поверхности пену...
30 мин
Маленькое суфле с тремя сырами
Разогрейте духовку th. 6/7 (200 ° С). Смажьте маслом 6 отдельных форм для суфле. Дно и бока посыпать 40 г тертого эмменталя...
30 мин
Mouclade (рецепт 3)
Очистите и промойте мидии. Очистить и нарезать лук-шалот. Поместите их в голландскую духовку с белым вином. Варить и убавлять 2 мин. Добавьте мидии. Перец. Откройте их на 3-4 минуты на сильном огне, перемешивая шумовкой...
20 мин
Красная ягода павлова
Взбить очень холодные жидкие сливки с ванильным сахаром во взбитых сливках с помощью электрического миксера на низкой скорости. Оставить в холодильнике...
10 мин
Салат клементина со специями
Очистите клементины, удалите все маленькие белые кожуры и смешайте фрукты в салатнице...
45 мин
Итальянские рыбные котлеты
Рыбное филе выложить в кастрюлю с холодной подсоленной водой с букетом гарни. Нагрейте на слабом огне. Оставьте вариться на 5 минут на медленном огне, затем слейте воду...
50 мин
Филе рыбы-скорпиона по-провансальски
Для компота промойте и нарежьте кубиками баклажаны и кабачки. Помидоры промыть, посеять семена и нарезать кубиками. Очистите и нарежьте лук вместе с сельдереем. Промыть перец, удалить косточки и нарезать ломтиками...
40 мин
Желе из мятного чая
Размягчите желатин в миске с холодной водой. Положите заварку в чайник. Залейте 50 мл кипящей воды. Оставить настояться 5 минут. Процедить и растопить мед, затем желатин хорошо отжать между руками. Дайте остыть, часто по..
