Простые рецепты по тематикам (страница 219)
45 мин
Маленькие ромовые бабы
Подогрейте молоко. Перелейте в миску. Растворите дрожжи. Добавьте муку, смешанную с солью и сахаром, затем яйца, перемешивая при каждом добавлении. Замесите это тесто, сложив его несколько раз, а затем растягивая, пока о..
20 мин
Ньокки с беконом
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Лук очистить и мелко нарезать. Грудку нарезать небольшими кусочками бекона. На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. Как только он станет горячим, пол..
40 мин
Маленькие фаны с чесноком
Разогрейте духовку th. 7 (210 °). Смешайте кукурузный крахмал с холодным молоком. Взбить омлет из яиц. Добавьте 10 мл сливок, молока, тертого Конте и 1 пучок нарезанного чеснока. Приправить солью, перцем и мускатным орех..
30 мин
Паппарделле с белыми грибами
Удалите землистые кончики белых грибов. Протрите их влажной тканью, а затем нарежьте...
45 мин
Маленькие фруктовые кремы с карамелью
Положите кусочки сахара и 3 ст. ложки воды в небольшой кастрюле. Готовьте на медленном огне, пока не получите карамель. Разлить по 6 формочкам. Переверните их так, чтобы карамель прилипала к стенкам...
1 ч 40 м
Треска с чили и беконом
Накануне положите треску в большое количество холодной воды, дайте ей впитаться не менее 12 часов, обновляя воду 3 или 4 раза. Замочите сушеные бобы в большой емкости с водой в холодильнике. В тот же день слейте сушеные ..
45 мин
Грибы со сливками
Замочите сухие сморчки в теплой воде. Очистите лук-шалот и нарежьте его. Сморчки слить, промыть под проточной водой, чтобы удалить песок, затем переложить в кастрюлю с куриным бульоном и варить 5 минут; слейте воду и ост..
35 мин
французский тост (рецепт 5)
Налить в кастрюлю молоко, 1 ч. ложку сахара и стручок ванили разрезать пополам. Довести до кипения, затем дать остыть...
20 мин
Багнат хлеб
Раскройте булочки и удалите крошку. Очистите зубчики чеснока и натрите булочки изнутри. Яйца, сваренные вкрутую, очистите и разрежьте на четвертинки. Лук очистить, нарезать кольцами. Вымойте и обсушите перец, разрежьте е..
45 мин
Карамельный крем с кальвадосом
Приготовить карамель: в кастрюлю положить 150 г сахара, 2 ст. ложки воды и варите сахар до темно-русого цвета. Выключите огонь и залейте этой карамелью крем-фреш (остерегайтесь брызг горячей карамели). Снова поставить на..
25 мин
Арбуз со свежими фруктами
Выложите в миску воувре, лимонный сок и сахар. Разрежьте арбуз с зубцами на 3/4 его высоты. Сделайте выдолбление грейпфрутовым ножом (или простым зубчатым ножом), удерживая по краям 1 см мякоти. Удалите из мякоти черные ..
