Просто
Недёшево
Среднекалорийно
15 мин
10 мин
2 порции
Ингредиенты:
| Ракушки Сен-Жак | 6 |
| Лук-порей белый | 1 |
| Вареные розовые креветки | 10 |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Жидкий крем | 150 мл |
| Масло | 20 г |
| Веточка свежего тимьяна | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Срежьте основу лука-порея белым. Разрежьте его пополам и опустите под воду. Готовьте на пару 10 минут.
2Снимите 8 голов креветок. Удалите панцири со всех креветок.
3Приготовьте Сен-Жак. Снимите верхнюю часть скорлупы, проведя по ней плоским ножом. Пальцами удалите зазубрины и кораллы, стараясь не повредить орех. С помощью столовой ложки открутите орех от нижней скорлупы. Наконец, удалите мышцу с одной стороны ореха, затем промойте орехи под струей очень холодной воды, чтобы очистить их. Поместите их на промокательную бумагу.
4Нагрейте сковороду на сильном огне с маслом. Когда последний потрескнет, положите в него соленые гребешки. Готовьте их 2 минуты, переворачивая в середине приготовления. Зарезервируйте их.
5Обезжирьте сковороду. Дегласируйте его белым вином на сильном огне, соскребая дно сковороды деревянной ложкой.
6Добавьте жидкие сливки, убавьте огонь и нагревайте 2 минуты.
7Оберните гребешки лентами из лука-порея.
8Разложите соус между 2 суповыми тарелками. Положите орехи в лук-порей и украсьте креветками. Украсить свежим тимьяном. Перец.
Вкусный кулинарный рецепт блюда несомненно понравится вашим родным. Интересное вкусовое сочетание делает этот рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: ракушки сен-жак, лук-порей белый, вареные розовые креветки, их довольно просто отыскать в супермаркете.
Морской гребешок с луком-пореем и креветками готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 2 порции.
Алина 10 ноября 2021
Необычно, но вкусненько
Я люблю экспериментировать в кулинарии, так что этот рецепт меня заинтриговал. Немного сложновато было приготовить морской гребешок, но в итоге получилось очень вкусно и необычно. Соус также порадовал, хотя крем я бы могла заменить на что-то менее калорийное. Оценила рецепт на 4 балла.
Марина 18 января 2022
Роскошный ужин
Этот рецепт подойдет для особого случая или романтического ужина. Я приготовила его для своего мужа и он остался очень доволен. Гребешок был очень нежным, а сочетание с креветками и луком-пореем просто великолепно. Высоко оценила рецепт - 5 баллов.
Ольга 13 июня 2022
Что-то не так с соусом
Сложности в приготовлении не было, но я бы поменяла соус. Мне показалось, что крем сделал соус слишком тяжелым. В остальном - все хорошо. Гребешок был отличным, креветки дополняли блюдо и лук-порей добавил интересный вкус. Оценка - 4 балла.
Светлана 09 октября 2022
Просто и вкусно
Отличный рецепт для тех, кто любит экспериментировать с морепродуктами. Все ингредиенты легко найти, а приготовление не занимает много времени. Гребешок был нежный и сочный, а соус добавил блюду пикантности. Я просто в восторге от этого рецепта, ставлю ему 5 баллов.
Екатерина 07 ноября 2022
Не мое
Я не особо люблю морепродукты, так что рецепт мне не очень понравился. Гребешок попробовала в первый раз, но он не впечатлил. Соус был неплох, но уж больно калорийный. Мне не удалось насладиться полностью этим блюдом, но оценить его я могу на 4 балла за интересное сочетание продуктов.
Наталья 10 декабря 2022
Отличное сочетание вкусов
Мне очень понравился этот рецепт. Гребешок был нежным и сочным, а сочетание с креветками и луком-пореем просто великолепно. Соус был нежный и пикантный. Легко приготовить, но получилось настоящее гастрономическое блюдо. Оцениваю на 5 баллов.
Дарья 21 декабря 2022
Не совсем так, как ожидалось
Приготовление гребешка было не так просто, как я думала. В целом, рецепт понравился, но ожидалось что-то более изысканное. Вкус соуса несколько разочаровал, крем был слишком тяжелым, хотя я бы могла заменить его на другой ингредиент. Оценка - 4 балла.
Анна 21 февраля 2023
Разнообразьте свой стол
Это отличный рецепт для тех, кто любит удивлять гостей. Гребешок был очень вкусным и нежным, соус добавил уникальности блюду. Приятно порадовали креветки и лук-порей. Легко приготовить, а результат вызывает восхищение. Рекомендую всем, кто хочет разнообразить свой стол! Оценка - 5 баллов.
Оставьте свой отзыв:
