Просто
Недорого
Среднекалорийно
15 мин
1.3333333333333 ч 20 м
4 порции
Ингредиенты:
| Гвинейская птица, цесарка | 1 |
| Крупная соль | 2 кг |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Яичные белки | 2 |
| Красивый букет из вербены | 1 |
| Масло | 2 ст.л. |
| Масло | 20 г |
| Перец | |
Приготовление:
1Снимите с лука первую кожицу. Измельчите зубчики чеснока в рубашку.
2Если у цесарки осталось несколько перьев, удалите их плоскогубцами для рыбных костей. Нафаршируйте цесарку луком и зубчиками чеснока. Посолите это.
3Раскрасьте цесарку со всех сторон в форме для запекания на сильном огне с маслом и сливочным маслом. Зарезервируйте это.
4Прорежьте вербену.
5Смешайте вербену с яичным белком и посолите.
6Засыпьте дно формы для запекания вербеновой солью. Поместите цесарку на эту подставку и полностью покройте ее вербеновой солью. Слегка утрамбуйте.
7Выпекать 1 час при 210 ° С.
8Достаньте из духовки, дайте постоять минут десять, прежде чем корочка расколется. Перец.
Великолепный рецепт блюда обязательно запомнится вашим гостям. Интересное вкусовое сочетание делает этот рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: гвинейская птица, цесарка, крупная соль, лук, их достаточно легко отыскать в супермаркете.
Вербена в соленой корочке цесарка готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Елена 16 февраля 2023
Отличное блюдо!
Сделала цесарку по этому рецепту на день рождения мужа. Получилось невероятно вкусно! Корочка соленая и очень ароматная, а мясо осталось сочным и нежным. Подаем на стол импозантно, впечатляет гостей. Буду готовить это блюдо еще не раз.
Ирина 23 марта 2023
Много соли
Я люблю соленую еду, но в этом рецепте соли явно перебор. Мне пришлось выкинуть часть соли, потому что на цесарку было насыпано слишком много, а после выпечки еще и мясо пересолено. Но в целом блюдо получилось вкусным и оригинальным, стоит попробовать.
Ольга 31 марта 2023
Простой и быстрый рецепт
Мне очень понравился этот рецепт. Просто и быстро готовится, не нужно заморачиваться с маринадами и запеканием в специальных пакетах. Я использовала цесарку из мясного отдела магазина, она получилась нежной и сочной. А соль в вербене добавила приятный аромат и вкус. Буду готовить еще раз.
Дмитрий 01 апреля 2023
Хорошо, но не впечатлило
Решил попробовать приготовить цесарку в соленой корочке, потому что рецепт показался интересным. Но, честно говоря, не сильно впечатлился. Мясо получилось хорошим, но не таким, чтобы оторваться. А вот корочка, правда, получилась очень красивой и необычной. В целом, блюдо неплохое, но, возможно, я бы выбрал другой рецепт для цесарки.
Оставьте свой отзыв:
