Рецепты по тематикам (страница 249)
30 мин
Фузилли букати
В большой голландской духовке доведите до кипения 3 литра воды. Брокколи очистить, разделить на маленькие соцветия и вымыть. Лимоны разрежьте пополам, отожмите три половинки и соберите сок. Оставшуюся половину нарезать т..
35 мин
Mille-feuilles с красными ягодами
Разогрейте духовку на th. 7 (210 ° С). Разложите размороженное слоеное тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности толщиной 3 мм. Острым ножом вырежьте 12 прямоугольников размером 12 см х 8 см. Выложите их на противен..
25 мин
Пряничный крем
В кастрюле доведите до кипения молоко и сливки с расколотой стручком ванили. Дайте ванили настояться 5 минут, затем удалите ее. Снова нагреть...
40 мин
Шоколадный торт и фисташковое мороженое
Растопите шоколад в пароварке или в микроволновой печи на средней мощности. Добавьте 150 г сливочного масла. Разгладьте смесь...
1 ч 15 м
Кремы ванильные формованные с шоколадным соусом
Нарезать ананас небольшими полосками. Нагрейте 50 г сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте ломтики ананаса на сильном огне, чтобы они покрылись сливочным маслом, затем посыпьте их сахаром и гот..
45 мин
Гнезда тальятелле в гратене с соусом песто
Приготовьте песто. Измельчите зубчики чеснока с кедровыми орешками, листовым базиликом, пармезаном, небольшим количеством соли и перца. Помешивая, постепенно добавляйте масло...
30 мин
Мини-флорентийцы
В кастрюле нагрейте сливки, сахар и мед до температуры 118–128 ° C на сахарном термометре. Добавьте цукаты небольшими кубиками, слегка поджаренный миндаль, затем муку под дождем...
45 мин
Морской черт osso bucco
Разогреть сливочное масло и 2 ст. масла в сотейнике. Обжарьте нарезанный лук, сельдерей и чеснок в течение 2–3 минут...
30 мин
Восточные Паппарделлы
Лимон помыть, удалить цедру. Нарезать жульеном, затем бланшировать 1 мин. Обновите и слейте воду. Отжать лимон и процедить сок. Вымойте кабачки, очистите морковь и натрите на терке, натрите большие отверстия. Нарежьте пр..
35 мин
Penne rigate à la paysanne
Обрезать, посеять семена и нарезать помидоры кубиками. Очистить и нарезать лук-шалот, слегка раздавить зубчики чеснока...